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茶味器具是茶叶审评室应配备的茶具, 包括检查面板、检查杯、检查碗、叶片底盘、样品茶秤、定时器、汤碗、茶匙、净勺、水壶、呕吐茶桶、复查表, 它们都是辅助设备, 如不完整, 会影响评审的结果。 覆板也称为茶样板和样品板。用于检验茶叶样品外观的木板有两种, 正方形和长方形, 由无嗅的木头制成, 漆成白色, 在盘子的角上有一个倾斜的凹槽用于泡茶。一般使用方盘, 规格为 220 mm x220 mm x40 mm, 或 200 mm x200x40 mm。样品板的框板由8毫米厚的杉木制成, 底板为 Guean。 一种特殊的瓷杯, 用于酿造茶的覆杯和香气的回顾。外观白色, 圆柱形, 杯盖有小孔在杯中, 对面杯口有齿形或弧形凹槽, 容量150毫升。该评价茶还使用200毫升审查杯, 这是类似的结构, 150 毫升审查杯。在传统的乌龙茶检查方法中, 采用杯形与瓷盖结合, 水容量为110毫升。 回顾碗一个特殊的瓷碗为汤审阅汤和口味。碗体为白色宽口, 碗口稍大于碗底。在国际上, 审查碗, 这是兼容150毫升审查杯规格, 也用于大多数中国茶审评碗, 有时用于匹配一个审查碗与200毫升审查杯只有当部分茶被审查。 来源: 茶叶的植物加工与回顾 |