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好山茶的原因: 1. 茶树生长在高山和浓雾环境中, 光吸收不同波长的光反射不同的效果, 使红黄茶的比例在光照下增加, 虽然森林繁茂, 茶叶接收光时间, 低强度, 漫射光更多, 这样的光类型可以促进茶叶中含氮化合物的新陈代谢, 从而提高茶叶中氨基酸、叶绿素和芳香物质的含量。显然。2. 高山植被、凋落物、地面形成了厚层覆盖如此丰富的土壤有机质含量, 茶树需要多种营养素才能完成, 使茶叶的有效成分, 天然香味浓郁。3. 研究高山温度对提高茶叶品质的影响, 表明茶多酚和儿茶素含量随海拔高度的升高而降低, 温度降低, 从而降低了茶叶中氨基酸和芳香物质的含量随海拔和温度的升高而增加。这为茶的口感的新鲜度提供了物质基础。 |