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区分弹簧, 使用 "见" 和 "闻" 两种方法即可。春天的颜色是新鲜的, 绿色是明显的, 老茶是黑的和黑的, 绿色明显比新的更坏。香味浓郁, 清新自然, 老茶香味清淡, 缺乏风味。捏湿和干燥的弹簧刚好在市场上, 一般比较干燥, 手指捏可以变成粉, 茶茎容易折断;老茶由于放置时间长, 潮湿影响会使茶叶感觉稍重, 手捏不能变成粉, 茶茎不易折断。看细便士多春煎, 能形成天然细发与叶子相连, 喝起来爽口, 甜, 但地方时间长, 会使细发凝聚成潜移默化的小团。看看酿造前的泉水, 叶子一般裹得更紧, 显得又胖又厚。夏茶和秋茶是松叶。春天的茶叶越沉越快, 香气浓郁持久, 绿茶色泽青黄, 红茶酒色泽红岩金环, 软浓茶, 正常芽较多。夏茶与秋茶在酿造时, 茶叶缓缓下沉, 香气不高。 |