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永春佛手每年生产四季。春天在中旬中旬可能;夏茶早君晚君;7月初的夏季茶-8月下旬;秋天茶在9月以后。各季度产量占年产量的比重, 春季为 40%, 夏、热、秋茶各占20%。茶叶原料采摘的标准是在新梢和两个或三叶的芽中, 当顶芽形成时, 将四到五叶传播。 通常在下午采摘, 晚上支付系统。佛手柑茶的生产与一般乌龙茶相同, 但是, 佛手柑叶角质层薄, 分布大, 稀疏, 茶多酚含量高, 酚氧化酶活性强, 在常温和湿度条件下太阳不应该是重的, 摇动绿色的时间和厚度不应该太长太厚。 当酒精适中, 香气达到峰值时, 包装热。揉完后的叶子, 最初的烘烤, 最初的包揉, 根据佛手张大民的特点, 复合烘烤三倍或三倍以上, 比乌龙茶的一般数量多, 使干燥 (虾干) 形状。一般质量的佛手柑往往在连续晴朗的一天3-4 天后一点点北风, 绿色之间的温度约为24℃, 相对湿度约75% 的条件作出。 |