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白银针系统: 第一工艺采摘 (针), 枯萎 (采摘), 干燥。1、采摘: 摘一芽或一芽, 一芽, 和两叶的各种白茶或水仙 (注意不能损害芽叶)。 2、拔针: 如果芽一叶子, 一芽二叶子, 在室内干燥通风的地方再芽头采矿。 3、枯萎: 枯萎是形成白茶特殊品质的关键过程。方法有太阳枯萎病、天然枯萎病、日光加天然枯萎病和变暖枯萎病。 太阳枯萎: 茶树芽薄在水幕或竹帘上蔓延开来, 在阳光照射日, 高达八或九干燥。 阳光加上自然枯萎: 首先晒2-3 小时然后自然枯萎到八或九干燥。 变暖枯萎病: 低温和阴雨天气, 用于替代太阳和天然枯萎, 使用烘笼低温烘烤。 4、选择一个刻度: 枯萎的过程拾起被执行的芽和采摘茎。5、干燥: 干燥和干燥与太阳干燥和热化。 晒太阳干燥: 当太阳枯萎成七或八干, 太阳晒干。暖干: 用小火烤干 (40-50 ℃)。 |