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柳瓜片又名茶, 绿茶特茶, 以其形、色绿、芳香、味醇而闻名天下。柳茶是完全由叶子制成的, 不是用芽和嫩茎, 通过盘子, 蜱到芽和茶茎, 通过独特的传统加工工艺制作而成。由于其形状如瓜籽, 主要产于安徽省柳县以西, 素有 "刘瓜片" 之称。 刘瓜片属于片状烤绿茶。其外观是瓜形单, 深绿色, 叶表上白霜。效果的气泡持久的香味, 口感清新的酒精回味甜美, 汤色绿色。叶子的底部是明亮的绿色。 产于安徽省柳安、金寨县、火山等地区, 还分为内山瓜片和瓜片两个地区, 是刘县生产, 但金寨县的最佳品质。 瓜片不仅具有先天优越的其他茶叶生长条件, 而且具有独特的开采技术和加工工艺。一个是采摘时间: 必须掌握在 "雨" 前后10天, 新鲜的叶子一定要长到 "开脸" 时采摘, 以保证茶的味道;一般在上午, 下午 "盘子", "干", "到芽", 以 "电影" 取胜。二、选材精致: 生产 "柳瓜片" 茶, 必须是当地的 "小叶" 自古以来, 还是变形的陈腐。而新鲜的叶子要拿回盘子里, 也就是茶头, 茶茎去掉, 只留下一片叶子, 这是最独特的绿茶生产场所。三是油炸工具: 原壶, 芒花扫帚和栗子炭, 拉火转烘, 人工炒, 前后81次。它被称为 "火光, 热浪, 向上和向下的燃烧茶", 成为一个迷人的景观。 资料来源: 资深茶艺术家体验 |