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鸽坑毛尖技术 在清明节前和采摘后的鸽子坑, 新鲜的叶子需要嫩, 均匀, 净。超级一级毛尖的鲜叶标准是一芽一叶早展, 名称曰: "笔尖"。新鲜的叶子 恢复后, 失速6-12 小时, 然后煎制。传统的 "鸽子坑毛尖" 加工工艺由摊销→固定→冷却→轻揉→先烤→棒→脚 火香味→切在顶部十工艺密封。 |
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鸽坑毛尖技术 在清明节前和采摘后的鸽子坑, 新鲜的叶子需要嫩, 均匀, 净。超级一级毛尖的鲜叶标准是一芽一叶早展, 名称曰: "笔尖"。新鲜的叶子 恢复后, 失速6-12 小时, 然后煎制。传统的 "鸽子坑毛尖" 加工工艺由摊销→固定→冷却→轻揉→先烤→棒→脚 火香味→切在顶部十工艺密封。 |
2018-04-30 19:20:01
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