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滇红简介: 滇红是云南红茶的总称, 分为滇红时间茶和滇红碎茶两种。滇红时间茶芽脂肪, 金外露, 汤色红岩, 香气高醇, 口感浓郁。滇红时间茶于1939年在云南首次试用成功。据《舜宁县》记载: "1938、东南省茶叶区附近, 生产体系不容易, 中国茶叶公司要恪守生命部, 积极发展西南茶叶, 以维持现有国际市场上, 在民国 28 (1939) 3月8日正式成立顺宁茶叶厂 (今日风茶厂), 研制、试制和开发。当生产的15吨销售到英国后, 不断扩大生产, 西双版纳的勐海县等地也组织生产, 优良的产品质量, 深受国际市场欢迎。 云南茶叶历史悠久, 唐宋茶已有大量生产, 至今普洱沱茶、蛋糕茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产和销售。云南是古代茶叶的最大分布地, 年龄超过千年, 几十米高的茶树茶还是有很多数量的。云南的大叶种, 从这些大茶树的进化中孕育而来, 是红茶的优良品种, 茶多酚含量高, 多酚氧化酶活性强, 芽叶脂肪, 头发多, 产红茶,金黄更多显露, 口味强的酒精新鲜凉快, 是我国出口黑茶角。 滇红产地: 滇红生产地区主要有云南澜沧江临沧、宝山、思茅、西双版纳、德国宏、红河6个县20多个县。滇红时间茶采摘1芽 2, 3 叶为原料, 经过枯萎、揉捏、发酵、烘干而制成的滇红碎茶枯萎、揉捏、发酵、烘干而成。时间茶是一条茶, 红碎茶是一种粒状的碎茶。前者口感醇厚, 后味浓郁, 刺激性。 滇红传播: 滇红茶和滇红茶主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美洲等30多个国家和地区。国内主要城市销售全国。滇红多饮加糖、奶和饮为主, 加奶后的香气味依然浓郁。酿造后的滇红茶红岩亮, 高档滇红, 茶与茶杯接触金圆, 冷却后后出现的浑浊现象, 冷后的早出现是性能高的品质。 滇红时间茶的最大特征是蘑菇的显露, 色泽黄色, 菊花黄, 金黄。顾云昌及, 如滇红时间茶的生产, 颜色是菊花黄、临沧、勐海县等地生产, 色泽更金黄。即使在同一个茶园里, 不同季节的棕褐色也各不相同, 春天, 更淡黄色, 夏天的茶更黄菊花, 秋天的茶大多是金色的。滇红茶是香玉风味的又一主要特征。云南省滇西的香气、风、长宁的最佳, 尤其在云县的一些茶园中最为突出, 那里生产的滇红时间香气与花朵。云南南部出产的茶叶。口感强, 刺激更强, 但回味不及西滇时间茶。 滇红时间茶, 最好的品质是 "滇红优质礼品茶", 以1芽1叶为主制作, 成茶条直粗壮, 妙峰山美观完整, 金多显露, 色泽黑油性, 唐色红厚透明, 口感浓郁清新, 芳香高醇持久, 红色均匀明亮。最适合高级礼品。 滇红多喝点加糖和牛奶调和的主要饮品, 加奶后的香气还是浓烈的味道。 |