|
黑砖茶, 因以红茶为原料, 色黑润, 成品砖等块, 故名。现由湖南白沙溪茶叶厂独家生产。其原料选用了华安、桃江、益阳、汉寿县、宁乡县等县茶叶厂生产的优质红茶。白沙溪茶厂从70初到过去的繁琐和耗时的改革过程中, 根据原来的 Maicha, 茶叶的比重很好的拼, 一压成型。在进行原材料的筛分和成型时, 风拾取网, 按比例混合;当机器压机时, 先进行高温蒸气灭菌, 然后高压定型, 检查和修理, 慢干, 包装成砖茶完成。 黑茶砖表面光滑, 棱角分明, 香味纯正, 汤黄红略带褐色, 口感更浓醇。本品为半发酵茶, 除去鲜叶中的草气, 砖体压实, 不易受潮霉变, 收藏年限仍不鲜美, 且越陈越好, 适合烹调和饮用, 加牛奶和糖饮料。 砖茶原产于湖南省安化县白砂溪厂, 1939 前后生茶, 由于砖面压力有 "湖南砖茶厂镇压" 八字, 又称 "八字砖"。由于砖面采用凸字字型, 兰州市被称为黑砖 "鼓字名牌安华黑砖"。现年产量约5000吨, 主要分布甘肃、宁夏、青海、新疆等省市, 以兰州为集散地。 |