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茶习惯有五常见错误 饮茶要讲究科学, 以达到精神、效益的思维、解决口渴、去烦恼、消除疲劳、长寿的保健宗旨。但有些人饮茶的习惯不科学, 常见的误解有以下几点: 1. 用热水瓶泡茶: 茶应使用陶瓷壶, 杯, 不宜用热水瓶。由于使用热水瓶茶, 茶叶长时间保持高温, 茶叶部分的芳香油逸出, 使香气下降, 单宁酸和茶碱的浸出量过大, 有苦味, 因而损失了一些营养素。 2. 用沸水泡茶: 它会通过煮煮茶来破坏大量的养分。例如维生素 C、维生素 p 等, 在水温超过80℃时会被破坏, 也容易溶解过多的单宁酸等物质, 使茶叶具有苦味。因此, 茶的水温一般应掌握在 70℃-80℃。尤其是绿茶, 如温度过高, 茶泡成熟, 变成红茶, 就失去了原有的绿茶香味, 清凉的味道。 3. 茶的时间太长: 茶浸泡 4-6 分钟后最好的饮料。因此, 80% 的咖啡因和60% 其他可溶性物质已经被浸泡。时间太长, 茶叶会有苦涩的收敛。用热水瓶或炉子长时间煮茶, 易发生化学变化, 不宜饮用。 4. 扔掉腌制的茶叶: 大多数人摆脱了他们酿造后所用的茶叶。事实上, 这是不经济的, 你可以咀嚼茶吞咽后, 因为茶含有更多的胡萝卜素, 粗纤维等营养素。 5. 用于酿造浓茶: 一杯适量的茶, 一般需要10克茶。有的人喜欢泡浓茶, 茶太浓, 淋太多的咖啡因和单宁酸, 胃肠刺激性太大。一杯茶后, 你可以继续水, 然后泡 3-4 杯 资料来源: 茂名晚报 |