|
红茶经过发酵后的茶, 是中国独有的茶叶, 生产历史悠久, 色彩丰富多样。早在第十一世纪末, 也就是北宋熙宁年间 (公元 1074) 上使用绿茶做彩色黑唱片。红茶是大量压实的茶叶原料, 红茶压力由富砖茶、黑砖茶、瓷砖茶、茶叶、绿砖、康砖茶、金剑茶、方宝、六堡茶、圆茶、紧茶等组成.....。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省份为主要产区。年生产的红茶很大, 经过红茶、绿茶产量, 成为中国第三大茶叶类。红茶以主边为主, 部分内销市场, 少量出口, 因此, 红茶习惯用紧压茶制成, 称为边针茶。 湖南红茶生产始于明代嘉靖三年 (公元 1524), 明宇使陈说疏云: "商茶低假, 征红茶..."官员和商家对点, 官茶易马, 商卖。《红茶》记载于第十六世纪之前, 是指四川由绿茶做的蒸气压力后, 湖南红茶在四川红茶中, 是在最初的系统中制作的。根据明代食品史记载: "神宗万里13年 (公元 1585).....。中国茶叶易马, 但汉中、湘茶, 其直价低廉, 商人汇率跨境私贩。"可以看出, 在四川省禁止越南私贩茶。因此, 在第十六世纪, 湖南红茶上涨。湖南红茶原产于安化县, 最早产于资江一侧的苞片芷元, 然后以资江沿岸的亚鹊坪、黄整形、硒态、江南、小洪水等, 以南方为重点, 高卢嘉锡的质量和最大的知名度。过去, 湖南红茶集中在安华生产, 现已扩展到桃江、元江、汉寿县、宁乡县、益阳、临地等地区。红茶生产史上最繁华的时期, 是光绪年间, 年产量1415万。现在红茶的产量已经超过了 50万, 比1950年增加了4倍。 湖南红茶经固定、初揉、桩、揉、干等五工艺加工而成。红茶分为4级, 高档茶更细腻, 低档茶较粗。茶叶条缆紧卷, 圆直, 叶质更嫩, 色黑润。两级茶绳仍紧, 色黑棕 Changrun。三级茶缆不紧, 是一条泥鳅, 纯色的竹蛇用紫色的油或柳青的颜色。四级茶张阔粗老, 松平折, 色黄褐色。湖南红茶的内在品质要求醇厚的香气, 用松烟香, 无粗涩, 橙汤, 黄叶底褐色。 以湖南红茶为原料制成的紧压茶有黑砖茶、瓦、富砖和湖南等, 主要销往新疆、青海、甘肃、宁夏等省份。 |