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铁观音采摘标准 铁观音的采摘标准是: 对新梢生长到3-5 叶即将成熟, 而顶叶六或七开面时2-4 叶, 俗称 "露天开采"。所谓 "开面开采", 根据新梢伸长度和有小、开面、大开面的点, 小开口面为第一叶顶部的芽等于第二叶的1/2, 在开口面上的第一叶顶部的芽等于第二叶的 2/3;顶叶的面积与第二叶相似。春、秋茶 "开面采", 即对顶叶, 出现芽, 摘芽三叶;夏季, 热茶适宜招标, 采用 "小", 高产茶园茶茂盛, 捧嫩壮, 然后采摘芽三或四叶。 原则 "按标准、及时、局部、留叶开采" 采摘季节 除丘陵区外, 在春季和夏季, 茶花区分为4季, 冬季至11月。具体采摘期因气候海拔施肥等不同条件而异。一般春雨前后, 夏茶前后夏至, 夏秋之初, 冬片霜后。每个季节的茶叶周期为40-45 天。每一个茶季都在晴天, 微微北风, 从下午2点到5点, 在早晨摘下的上部, 多云和9点, 早上到12点, 采摘下雨天和收割前的下一个。露水的前10天, 将在安溪的好茶采摘季节。铁观音一直以来都是 "春秋香", 春天说, 丰富的物质, 口感清新凉爽, 秋茶由于秋季的干燥气候, 口感物质积累少, 香气物质积累量多, 所以香气好, 风味足. 领料方法 采用 "固定高挑面法", 即根据茶叶的生长, 确定一定高度的采摘面, 纵向表面的芽全部摘下, 纵芽全部留在后面, 以形成更深的养分生长层。, 达到充分利用光能, 提高发芽率, 芽的长子平衡, 促进生产质量。芽芽生长旺盛茶树, 两次采摘, 第一次按标准收获一芽三或四叶, 第二个部分为另一系统。下一季是在这个采摘面的基础上采摘的。 保鲜叶保存 茶叶在新鲜的叶子采摘后, 及时收集绿色, 放在阴凉干净的地方, 防止阳光和风, 叶温烘干机上升, 保持新鲜。 |