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西湖龙井茶被评为中国名优茶十强, 素有 "绿茶皇后" 之称。它有超过1200年的历史, 唐代路余, 《茶经》已被记载。龙井说茶始于宋代, 到了清朝才真正出名。 西湖龙井茶位于三山的天然屏障的独特小气候, 包括梅家、云栖、商山、藏等, 那里的树木茂密, 竹子婆娑, 一片花园中的薄雾笼罩, 阴凉笼罩在。具有得天独厚的生态条件, 气候温和, 雨量充沛。"茶出龙井, 如豆花, 色清味甘, 与山不同" (见 "钱塘江")。 杭州是中国七古都之一, 是文人怀旧的地方。宋代诗人苏东坡曾有: "对西湖比西子", "绝无好茶如女" 的赞美诗句。 龙井茶加工方法独特, 采用 "抓、抖、搭、伸、纳、推、扣、甩、磨、压" 等十种技术。 超高档龙井茶平坦平直, 色泽翠绿明亮, 香气清新高贵, 口感清新醇厚, 叶底细腻的花朵。西湖龙井茶不仅茶色、香、味、形 "四绝" 于一身, 而且集山、名山、名山、名优泉、名茶于一身, 构成罕见独特而令人印象深刻的龙井茶文化。 |