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紫砂壶之所以名扬四海，那是因为它既不夺茶香气又无熟汤气，因此用以泡茶色香味皆蕴。寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，拿在手中不会出现烫手的感觉。茶壶之所以不易爆裂，这是因为烧制壶的温度往往超过1100℃。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有"松风竹炉，提壶相呼"的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人，之所以特别喜爱用紫砂壶的原因。同时还强调，收藏者收藏紫砂壶应该从实用性、工艺性和艺术性三方面来考量，尤其是实用性，应该关注壶的容量，壶把是否容易端拿，壶盖与壶口的贴合度是否足够紧致，壶嘴出水是否流畅等，应该依据个人习惯挑选适合自己的紫砂壶。 |