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今天一早，梅丹就将和两位师傅一起上山采"梅姑娘西湖龙井茶"的头茶了。"可能是去年太阳光照太足了，今春背山阴面的龙井茶反倒更茂盛些。"这个新晋的"茶二代"前几天就观察好了，准备先挑已经粗壮些的龙井43号，约8斤的鲜叶，炒制成干茶不过一两斤。这款私人定制的2015年梅家坞西湖龙井纯手工茶每斤5880元。早三天前，梅丹就在自己新开的微店上进行预告，而不少朋友看了都很喜欢，纷纷分享到微信圈就算是帮她宣传了。 可以说，这是梅丹接过父亲家传祖业的"第一棒"。面对龙井茶市场的日益开放，原本在银行工作的她左思右想，决定辞去工作，回来继承父业。梅家坞村里约有500户，与梅丹年龄一般大的也有不少，但和她一样回来做"茶二代"的不算特别多，"每个人想法不一样，我觉得自己扎根这里，希望能努力做些什么。" 提起他父亲梅有明，龙井梅家坞的村民都知，他是炒茶好手，茶园里十多亩的茶叶每年都不愁卖，然而往年不是简单供给茶社了，就是等着别人上门来收茶。梅丹想给自家的茶叶创个牌子，或许还能帮隔壁邻居也把茶卖出去。于是，"茶二代"梅丹自己创了一个"梅姑娘西湖龙井茶"，里面既说了是自己家的茶，又点出梅家坞的产地。 从小接触茶叶，梅丹对龙井茶的喜爱可不是一星半点。当龙井茶与水交融，很快沉入杯底，仔细看着叶片吸收水分，慢慢在水中绽放，摇摇欲坠在此之中，有时只是不经意间的一瞬，这也是父女之间常常享受的瞬间，可谓志趣相投。但要说自己与父亲唯一不一样的地方，"那就是做更好品质的茶。"梅丹说，西湖龙井抛开假的，真品中也有许多参差不齐，"隔了不远的茶园，同一天采摘的龙井茶，为什么有优有劣？"她认为，关键是炒茶师傅，"我父亲炒茶制茶40余年，火候手势格外重视，炒出的茶叶扁平挺直，没有曲卷褶皱的。"这也是龙井茶与其他红茶或者普洱茶不同的地方，梅丹强调只有一次机会，很讲究，一次杀青、一次灰锅，不能回锅重炒。 虽然已经有好几家企业下了订单，但与父亲一辈靠着龙井品牌坐等客人上门不同，梅丹更希望通过互联网的力量，为自家的茶叶品牌推波助澜。打开梅丹制作的微店，根据采摘期的推移，里面详细标注了每斤茶叶的价格以及相应的说明。在梅丹这个年轻的"茶二代"身上，我们感受到更多的是传统产业和互联网营销的融合。
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