|
从大年初三开始忙碌，直到昨天，茶老板严介龙才带着一身尘土和疲惫回到苏州。他独自驾驶一辆吉普车前往安徽宿州和浙江青田两地的山区，挨家挨户给105名工人上门拜年。今年已经是他连续第11个年头在春节期间上门为工人拜年。 3月10日前后，地产小叶群体种碧螺春茶就将陆续上市。当别的茶农最近都在为招不到工人苦恼不已时，严介龙却非常笃定：105名工人已经和他确定年后会准时上工。其实，他们中的很多人都已经在严介龙的茶厂工作了11年，堪称铁杆"粉丝工"。 春节期间的头等大事是挨家挨户给工人拜年 昨天是大年初八，放了开门炮后御峰茶厂正式开门迎客，对老板严介龙来说，忙碌不堪的春节终于告一段落：大年初三一大早他就开车出发，先是安徽宿州、再是浙江青田，为分散在这里的105位工人拜年。这两地是御峰茶厂茶叶上市期间工人主要来源地，其中宿州有90名工人，青田有15名工人。严介龙不仅要挨家挨户给大家送去苏州特产的新年礼物、红包，还要把所有人召集在镇上吃新年团圆饭。"这是每年春节头等大事，不去心里过意不去。"严介龙说，这个习俗从茶厂2005年创办起，一直延续到现在。 洞庭山碧螺春最大特色之一就是全程手工制作，由于碧螺春采摘季节时间较短，通常只有20天左右，属季节工，万一遇到特殊气候、茶叶集中"疯长"，更需加班加点"抢"收、"抢"炒，所以茶叶工人一向难招。从目前状况看，本地茶农年龄结构明显老化，大部分农民大多自家也有茶园，本地工人很难找到，而最近几年外地企业发展迅速，愿意外出做季节工的人越来越少。即使工人工资连年上涨，各茶厂和合作社的"用工荒"却一年比一年严重。 严介龙几年前就遇到这样的困境，他告诉记者，以前每年都要去苏北泗阳、盱眙等地招工，这些地区属农耕区域，通常采茶期正逢种田的农闲期，招工不难。但是随着当地经济逐渐发展，企业越来越多，手快眼好的壮劳力陆续都去厂里工作，很少再有人愿意做辛苦的短期工。有了这样的经验，严介龙对于招工的地点有更多考量：要多考察当地发展规划、未来工厂会不会迅速增多。 十余年里，御峰茶厂的工人很少有人事变动，这在"用工荒"的东、西山算令人赞叹的业绩。除老板每年亲自登门拜年外，茶厂在每个茶叶季节开始前都会为工人房间的淋浴房通好热水、备好棉被，而晚上下班后一起吃夜宵、阴雨天请员工去泡澡这种温情的举动时常发生。事情虽不大，却让工人们感到可贵的尊重。 工人"亏本"也要来苏州帮他炒茶 采访中，严介龙接到一通电话，一位叫小光的工人向他确定今年茶叶开采的具体时间。挂断电话后他告诉记者，家住浙江青田的小光就是连续11年在茶厂工作的炒茶师傅之一，本名叫徐丁伟，由于一直剃光头，严介龙便像自家兄弟一样称呼他"小光"。 "小光这两年家境已很好了，在当地一家家具厂收入很不错，但他每年这个时候都要请假来苏州帮我。"猛吸一口烟，严介龙语气中充满感激。2005年，小光来苏州打工时，还是个刚满30岁的穷小伙，由于老实、肯干，严介龙将自己一身炒茶功夫悉心传授。三年后的一天，严介龙聊天中得知小光老家盖房还缺3万块钱，有"人劝我不要借，毕竟炒茶工人流动性大，可能明年就不来了。"但严介龙还是把钱借给他。因为这次雪中送炭，小光对严介龙感激不已。小光一家日子逐渐富裕起来，他和妻子在当地都有稳定工作，一家三口还住上两层八间的洋房，但每年三月请假来苏州却成他雷打不动的"规矩"。遇到炒茶叶最忙碌的季节，有时工人忙到凌晨3点半都忙不完，小光会主动带头"稳定军心"，加班到天亮。 严介龙给记者算了笔账：炒茶工人每天工资350元，与小光在家乡家具厂的收入持平，辛苦程度却远超家具厂，如果再算上厂里请假误工、来回路费等成本，小光这几年来为他打短工是绝对"亏本"。"可小光不肯不来，他说，跟我就像自家兄弟。"在严介龙的手机相册中，有两张在青山绿水间的照片，这是他去年夏天去小光的老家"走亲戚"时拍摄的，小光的儿子亲切地称严介龙叫"大伯"，当地村民也对这个每年来拜年的苏州老板亲热不已。 人品即茶品，好员工才能炒出好茶 坚持每年上门拜年，为严介龙带来的温情"回报"远不止小光一人，茶厂工作人员告诉记者，每个老员工都是严介龙的"兄弟"，遇特殊情况，兄弟"们总能帮上忙。几年前的一次茶叶上市期，宿"州一批30个的采茶工人在临行前突遇急事不能来，这把严介龙急坏了，茶叶生产一环套一环，少了30个采茶工会直接影响当年收入。一名老工人得知情况后，连夜在老家帮他联系乡亲，最终神奇般在两天里找到"替补队员"来苏州，解了严介龙燃眉之急。 "茶叶采摘高峰期，茶厂每天要收400多斤青叶，需要15个炒茶师傅同时开工。一旦没人，每天的各项损失加一起要十几万。"严介龙告诉记者。在他看来，这批铁杆"粉丝工"为茶厂带来的不仅是稳定的运行，更是茶叶品质稳定高水准的重要保证。洞庭山碧螺春茶叶的背后有着浓郁的茶文化，创造、延续茶文化的不仅是茶老板，更是亲身参与茶叶采摘、挑拣、炒制每一步细节的工人，"工人比我接触茶叶的时间更多，他们比我更了解每根茶叶。"严介龙说，人品就是茶品，拥有稳定的好员工是炒制好茶的重要原因。
|