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蔡旭芳在老枞园传授茶叶知识。 18日，白塔山茶业有限公司总经理蔡旭芳说，今年在布馆上，我们非常大胆地用了一个紫色和白色相间，紫色是包容，白色是洁净的、是纯自然的，也代表我们茶业是纯天然的，在包装上，使用简约的风格，今年推出的两款新茶"随手礼"和"全家福"，市场反响非常好，销售很火。 为与家人常聚，她弃医从茶 天资聪慧的蔡旭芳，毕业于浙江大学中西医临床专业，后又考入第四军医大学、上海医科大学深造，学习外科学、营养学。在单位，她是唯一的女外科医生并担任分管业务的副院长，曾被评为浙江省十大科技带头人。 人生的转折点在2007年。从事了15年外科医生的蔡旭芳突然决定辞职。一石激起千层浪。在外人看来，蔡旭芳能力强，事业顺，前途远大……可蔡旭芳却有不得已的苦衷：事业和家庭无法两全，丈夫是远在建阳的一名公安干警，整天忙于公事，夫妻聚少离多，距离带给他们的是生活的缺憾。"鱼与熊掌不可兼得"，经反复思考，她毅然决然地离开浙江，来到了丈夫和孩子身旁，做一个贤妻良母。 蔡旭芳丈夫的老家位于建阳市麻沙镇白塔山下。白塔山是一座道教名山，道教南宗五祖白玉蟾修炼之地，山势险峻，林木葱郁，常年云雾缭绕，自古遍植武夷山岩茶。丈夫特别喜欢岩茶，对岩茶也颇有研究。从小长在城市的蔡旭芳对茶一窍不通，但见丈夫痴迷岩茶，爱屋及乌的她跟着学习研究。2010年，蔡旭芳敏锐地意识到岩茶市场的春天已经来临，果断地投资成立了福建省白塔山茶业有限公司。 蔡旭芳把自己的茶叶基地选在白塔山区。1500多亩自营的茶园，分布于近千米的高山绵延带上。"白塔山是武夷山脉的道教名山，道教茶文化源远流长，我们的茶品在加工、包装、推广上把握这一理念，形成独具匠心的白塔山道茶文化体系。这里山高林密，云雾缭绕，土壤为砾石红砂岩，有机质含量高，茶树朝夕饱受高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，是得天独厚的茶叶生长基地。" 交茶一样的朋友，做像朋友一样的茶 建阳白塔山区的茶农有种植水仙茶的传统，2012年蔡旭芳不惜成本从茶农手中陆续收购了2000多棵有近百年历史的高山老丛水仙，她想建立一个武夷山脉最大的老丛资源保护基地，让更多的茶人喝到高品质的好茶。 "让茶叶在最生态的环境下生长，运用最优良的种植方法，播施有机肥，绝不使用高残农药，最大限度保证茶叶品质。"走在茶园的小径上，感受最深的是茶丛之下的青草新绿茂盛，蔡旭芳告诉笔者，这是自己有意留下的，目的是给茶树固氮。 俗话说，民以食为天，食以安为先。蔡旭芳把"种生态茶叶，产良心食品"作为立业之本，把交茶一样的朋友，做像朋友一样的茶作为经营之道。除了建立高海拔地区无污染的茶叶基地之外，在加工环节，采用武夷岩茶传统制作工艺，以绿色食品标准作业，配备专业技术人员和管理人员对产品的加工、包装、检测、存储、运输等环节进行严格的控制，保证产品质量从内到外符合标准。目前,公司已通过国家食品质量安全市场准入制度，获得QS证书，也荣获省著名商标等多项荣誉证书。 2013年5月，白塔山茶业有限公司签约了一个5个亿的项目，以茶文化为主题，以养生休闲为核心。项目中所有的内容都围绕茶文化来展开，有农家乐、休闲游等。"说到底，就是一个以茶文化为主导的旅游业，我们已在着手稳步推进。"蔡旭芳说。 为了推动闽北茶产业发展，蔡旭芳出资牵头举办了2012年南平市茶艺师职业技能大赛。来自延平、建瓯、武夷山、政和等闽北十县市的百余名茶艺师及省内外茶行业专家学者齐聚一堂，共同见证这次茶艺交流活动。"培养高技能茶艺人才，提高从业人员的整体水平，促进闽北茶业的发展与进步，我责无旁贷。"蔡旭芳说。
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