|
有些时日没见到刘先生了，突然开始有点想念他的普洱茶了。刘先生算得上是普洱茶的专家了，在云南勐海茶厂待了八年，掌握一手制普洱的好功夫。之所以称他为"先生"，是因为他不是一般的制茶师傅，而是颇有些江湖侠义说书人气息的茶人。刘先生自己在本地茶城开了家专售普洱的茶店，他是名符其实的骨灰级普洱迷，也是因为他，我喜欢上喝普洱茶。 刘先生，二十出头的小伙子的样貌，而实际上却是70后，关于这一点，我们所有的女性同胞都羡慕不已。他瘦削的身子，看上去像是营养不良的样子，可满脸的络腮胡与犀利的眼神，加之在山上待过，还可以隐约看得出一种与在都市里生活的人所不相似的壮实感。据他说，他在山上曾徒手与一只野猪搏斗过，让人难以想象。由此可见，作为男性，他身上显露无疑的侵略欲与战斗欲，看上去像是一位武功高强的侠士。最重要的是他娶到了一个美丽的云南白族姑娘，并生了一个漂亮而霸气的女儿。之所以说他们的女儿霸气，那是因为她遗传了他老爸刘先生的活跃劲。三岁的小姑娘便会泡茶，聪明机灵的小大人，一种女王当道范，走到哪，都能够吸引到别人的注意。据我揣测，这姑娘长大了，一定不得了。 刘先生，很擅言辞，看起来像是个百事通，茶叶、历史、佛学、道学、中医等，他都能说出个一二来，这一点又使得他看起来像是个儒生。某个阴雨天的午后，我和刘先生在茶馆里聊到茶艺和茶道。他从易经和道家学说聊起，提出了一个不错的茶道表演的形式，直到现在我依然认为，如果好好挖掘，那一定是能够站在国际舞台上的。据他所看到的很多国际水平的茶道表演，都脱不开一个道理，四个字：万法归一。正如《庄子》里庖丁解牛阐述的一样，不管何种形式，最终都会回归到最核心本质的东西，那就是一。关于这个问题的探讨，让我发现刘先生果真是个满腹才华的茶人。 茶人们，都是因为喝到了好的普洱茶，才开始爱上普洱茶。而我，对于普洱的入门，也是由于喝到了一款不错的普洱。刘先生没事的时候都会揣着他的独家私藏上好普洱茶来我们的茶馆，而且每次都会乐此不疲的给我们分析这些茶，久而久之，我们自然都爱上喝普洱了。刘先生在云南的时候，因为在茶厂做普洱工艺研究，所以时常需要深入深山老林去找原料，研究树种，他说，茶叶科学内涵是十分丰富的，包括植物学、化学等，也是他告诉我们，茶叶会有不同香型，是因为茶叶本身所具有的芳香烃类物质，而不是因为茶叶生长的周边环境。我喜欢喝他的几款普洱里有两款生普，两款熟普。尤其是那款有红茶和岩茶工艺香型的纯紫芽用古法制作的普洱，由于原料难得，很难量产，也是他自制的，掌握了一定的拼配比例，所以才显得可贵。 八月的江淮大地，炙热难耐，可是我依然会想起刘先生的普洱茶。高海拔的茶树种，琥珀色茶汤的熟普，入口生津，以及绵滑醇厚的包容感，让人流连。普洱茶本就是"能喝的古董"，生普里的"老班章"更是以男人茶自居。还记得，我第一次喝普洱"醉茶"的就是老班章了。在刘先生那里，让我对普洱茶有了进一步的了解。 每次到茶馆，刘先生首先都会用试探与引诱式的语气吼道，诸如"98年的普洱啊，要不要来点？"一样的话。我说，"刘先生，我想你还是适合回学校去做研究，教书育人吧，你有这个潜质。"，他却说，"我可不想误人子弟，不到五十岁，我是不敢轻易教授什么的，我只想等到老的时候出一本对后世有用的书，一本关于茶叶方面从理论到实践都有突破的书，也算完成我这辈子最大的心愿了。" 稿件来源：己沫的博客 |