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茶是饮中贵族，具有形而上的品格。茶皇，这名字取得霸气实足。下关茶皇青饼是壬辰年(2012年)下关茶厂开创经典之作，采用勐海茶区大树早春茶料精心压制。产品外观饼型周正厚实，棱角分明，确可理解为皇者风范。 品名：下关·茶皇青饼 工艺：生茶 茶具：盖碗、玻璃公道杯、京德品茗杯、电子秤等 器具容积：110ml 投茶量：8g 茶水比例：约1:18 水温：达到沸点 水质：纯净水 下关茶皇青饼，饼背面延续下关饼的特点，突起的圆钉状，分布均匀，就从背面开撬。茶皇有别于其他下关铁饼，压得并不算铁，撬开还是满轻松的。 【干茶】 饼面芽叶清晰略有显毫，茶菁壮实粗大 【冲泡】 【第一泡】 浅橘色，剔透。茶汤入口有下关特有的烟味，滋味表现活跃，有入口即化的滋味。口舌回甘生津，口腔内有明显清凉感。 【第三泡】 茶汤亮金黄色，烟香、木香在整个口腔弥漫开来。香气更高扬，成熟的果香，带有清爽的蜜香。茶汤转浓，入口滑而带劲，有爽快感，苦味化得快，回甘快，喉咙口都感觉得到，茶汤的香气也充盈到口腔深处。 【第五泡】 茶汤深蜜金黄，明亮度高，呈现出胶质质感。烟味减弱，整体茶汤稠，香气为果、木混合，滋味有比较均衡的苦、鲜、甜，苦迅速化开，喉咙蜜香、木香、果香重，清凉感显著。杯底花蜜、果、甜谷物、木香依次出现。 【第七泡】 汤色基本维护上一泡，茶汤稠滑甜润，口腔到喉咙薄荷气十足，此时苦涩浓强度几乎不变，还是保持了强劲的气韵。从喉咙深处到口腔茶气十足，回甘泛甜不绝，各方面到了一个很高的平衡感。 【叶底】 叶底柔软油润，厚实，有一定弹性，部分梗和叶脉明显有转红色。 总结： 这是一款协调度非常高的优秀生普，品饮时可仔细感受这款茶自身的丰富内质以及良好存放条件下时间所带来的优秀转化。人口是下关特有的烟味，经典协调，水含香浓郁，并随着冲泡香气会呈现出不同的变化。茶汤滋味浓爽稠滑、有劲道，饮后颇有余味。这款茶饮后喉咙内有撑涨感、喉咙深处返香明显，回甘强劲持续，有很深的甜感、清凉感持久显著，呼吸间从喉咙深处到口腔皆茶香。 |