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茶汤对比 常言说，有比较才有鉴别，有比较才能对事物认识的更清楚、更深刻。"比，然后知不足"，通过比较才能搞清楚事物的优劣、长短。今日，我们对比三款不同的普洱茶，感受他们的不同"风情"。 大益老茶头干茶 普通茶砖干茶 十年茶砖干茶 干茶： 第一款：十年砖茶干茶色以黑、褐色为主，稍显油润，条索清楚、肥壮，显金毫！茶饼干净，无杂物、异物！ 第二款：老茶头（大益集团）颗粒紧结，色泽比十年砖更偏黑一些，油润感更强！也有金黄色的毫毛！茶块干净，无杂物、异物！在三款干茶中完胜！ 第三款：普通茶砖（具体信息不祥）砖面，多叶、梗粗长，色以黑、褐为主，表面有些细微的白点，压制比较松！闻之，无异味！ 低吊注水 洗茶： 洗茶两次，均用沸水。先烫杯，第一次洗茶时间稍长，目的其实并不在洗去茶叶里面的异物、脏物，而是浸润茶、把茶从沉睡状态唤醒；第二次洗茶就秒洗，即冲即洗。采用分开洗茶的方式！ 第一款：十年茶砖遇水后，稍稍舒展了一点，堆味最轻； 第二款：大益老茶头洗茶后，茶仍呈颗粒状，闻杯里茶底，有一定腥味； 第三款：普通茶砖遇到水，吸水后，马上开始松散了，而且飘出了一股非常明显的尘土味，或者叫杂物味，也带有点霉味。不少的灰尘样的东西浮了上来，附着在杯壁上。第二次洗茶，霉、杂、土味更加明显！ 十年茶砖茶汤清澈透亮 十年茶砖茶汤 第一款：十年砖茶。第一泡5秒出汤，茶汤入口，无苦无涩，汤较稠，让茶汤铺开在整个舌面，用舌头轻微搅动，感受到了甜，咽下不；。第二泡：5秒，待茶汤稍凉一点，轻啜一小口，吞咽下肚，感觉一股热气盘旋而上，直冲天花板后侧，随着口腔内温度的降低，感觉那股气凝结成水滴，从天花板两侧滑落，甜丝丝的！这块砖的甜度是我喝过的所有茶中，最高的，接近蜜了；第三泡：因为前面两泡，茶叶在连续高温的刺激下已经完全苏醒，这泡浸出物质较快，所以缩短浸泡时间，3秒出汤！入口有一丝丝的甜味，蜜味稍差一点，无明显生津！ 第二款：大益老茶头，品饮口感顺滑，滋味浓酽，甘甜度一般。 第三款：普通茶砖，对比之下，无任何出彩之处。（寻茶问器） |