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外形选料普通，有明显香气缺陷。香气前期带有糊味缺陷，散后甜香较浓，口腔留香较好；茶汤滋味较浓，汤感略粗，回甘生津比较持续，协调度欠佳，耐泡度好。 基本信息 名称：灵猴 品牌：杨聘号 茶类：普洱 产区：云南 生产时间：2016年 冲泡准备 茶样：7g 茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾 用水：茶语专用水 干茶审评 饼形圆润，茶叶黄褐偏暗，带有芽头和少量黄片。 冲泡审评 第1泡：沸水冲泡10s 汤色浅黄，茶汤糊点明显，甜香明显，滋味较淡，微涩快速化开，有回甘。 第2泡：沸水冲泡10s 茶汤黄亮，茶汤糊味重，散后有甜香，茶汤较浓，滋味厚度明显增加，微涩，有一定苦，回甘生津来得稍慢。 第3泡：沸水冲泡10s 汤色黄明透亮，甜香浓郁持久，滋味浓郁，入口时仍带有糊味，微苦，涩感稍显，苦涩能较快化开，回甘生津缓慢而来，口腔留有甜花香，且杯底留有持久的蜜香。 第6泡：沸水冲泡10s 茶汤的香气和厚度均开始下降，茶汤水路略粗，涩感明显，能化开。 第8泡：沸水冲泡20s 茶汤黄亮，茶汤中泛着淡淡的甜花香，滋味清甜。 叶底审评 色泽黄绿，叶质较厚，柔软有弹性，但匀整性欠佳，肥的、细嫩的、叶片和梗混合。 茶语审评 饼形圆润，茶叶黄褐偏暗，带有芽头和少量黄片。 茶汤黄亮，亮度好，杯底有黑色的糊点。香气甜香浓郁、持久，口中留有甜香、花香，杯底的蜜香也较明显。滋味浓郁，但前期稍带有糊味，糊味后期逐渐消失，微苦涩较显，苦涩能较快化开，回甘生津缓慢但较明显。 色泽黄绿，叶质较厚，柔软有弹性，但匀整性欠佳，肥的、细嫩的、叶片和梗混合。 专家审评 本款茶原料嫩度良好，但采摘的匀度稍显不足，加工处理到位，风味表现优良，具有典型的大叶种茶叶品质特征，未来的品质转化已具备极好的基础。 本期专家：刘栩 |