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一款用料较好、滋味浓郁、协调感有所欠缺的生普。 香气总体以浓郁蜜甜香为主，稍带烟气，口腔留香比较持久。茶汤浓、甜润度高，涩味突出破坏协调感；耐泡度普通。 基本信息 名称：中茶 品牌：丙申猴饼 茶类：普洱 产区：云南 生产时间：2016年 冲泡准备 茶样：7g 茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾 用水：茶语专用水 干茶审评 条索紧细，黑褐色为主，花白相间。多白色芽头，有少量黄片。 冲泡审评 第1泡：沸水冲泡10s 汤色金黄，明亮，茶汤略带烟气，散后带有较清爽的蜜香，茶汤比较甜润，入口有微涩，口腔留香。 第2泡：沸水冲泡10s 汤色深金色，略浑浊。烟气消失，蜜香清新持久；茶汤滋味浓，苦甜明显，涩留存较短，回甘生津不明显。 第3泡：沸水冲泡10s 汤色深金色，略浑浊。茶汤滋味较浓，苦、涩重，有生津，回甘不明显总体欠缺协调感。 第5泡：沸水冲泡10s 汤色浅金色，香气略带烟，茶汤甜度、涩度下降明显，苦化开较快，涩难化开，口腔有留香和不明显生津。 第7泡：沸水冲泡10s 茶汤出水味。 叶底审评 叶底油润柔嫩，色泽嫩黄色和深绿色不等，多肥壮嫩梗嫩叶。 茶语审评 干茶条索紧细，黑褐色为主，花白相间，多白色芽头，有少量黄片。 汤色橙黄，明亮度较高。香气前期稍带烟气，主要为浓蜜香；滋味较浓，苦低，重甜、涩感明显，回甘生津不明显，耐泡度正常，协调感较差。 叶底较柔嫩，多柔嫩梗柔嫩叶。 专家审评 本款茶原料嫩度适中，干茶条索肥壮，色泽黄绿较润，香气浓郁持久，带花香，滋味浓厚、回甘生津快、苦底较重，汤色橙黄明亮，是一款品质优良的普洱生茶。 本期专家：王绍梅 |