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当你爱上一个人，总想了解她的前世今生，于茶亦然。看着手里这款安宁海湾茶业的2007年普洱方砖生茶，我禁不住打开搜索引擎，各种搜，但答案永远只有广告，尽管我用的不是百度。无奈只能自己努力探究了，对普洱茶了解的太少，实在没有资格品评，但还是把自己的探究过程分享出来，希望能够通过这种方式得到更多专业的指导。 包装盒正面注明了主要的信息，安宁海湾茶业有限责任公司，普洱方砖生茶，使用的是"加嘉"商标，没有出现"老同志"字样。如今"加嘉"是"老同志"品牌下的一个产品系列，但在当时应该是和"老同志"同等地位的商标。 包装盒侧面显示卫生许可证号为"安卫食字[2006]第53012340159号"，如今网上能搜到的"普洱方砖生茶"只有2007年批次，估计只生产了这一批。原料配料为：云南高山优质乔木茶青，原料是否源于高山，暂时存疑，后面分辨。 包装盒背面介绍了产品特点：茶条肥壮，重实匀整，白毫显美，茶汤清沏，滋味醇厚，清香回甜，经久耐泡。其中茶条肥壮、滋味醇厚存疑，其它评价个人认为属实。 内包装棉纸已经显现出岁月的痕迹。 包装盒内壁打码显示生产日期为2007年4月18日。 茶砖正面压制有海湾茶业的拼音标识。 茶砖背面压制有"普洱方砖"字样。 茶砖表面条索尚清晰，但之前包装盒上所说的"肥壮"应该还算不上。偶见幼小茶果（上图白色圆圈处），茶青应为春茶。 "重实"真不是盖的，整个茶砖紧实到没朋友，非常难撬。茶砖气味清淡，无霉味、异味。 撬开来看，茶砖应有洒面，内里条索不清晰。不过不能算作弄虚作假，只能算是适当化妆吧，因为整体来说茶料尚可，后文会谈到。 用茶叶6.4克冲泡。 盖碗容量约140ml。 采用稍加变通的留根泡法，沸水冲入盖碗后立即倒入公道杯，待茶汤稍降温后倒少许回盖碗，以刚好没过茶叶为度，轻微晃动，待茶叶块开始有松散迹象时倒出，开始正常冲泡，每次茶汤尽出。 洗茶之后的五泡茶汤色泽变化不大，黄红色，清澈，因拍摄问题，图片效果较实际稍淡，呈现莹黄色。香气纯正，滋味甘甜醇和，达不到"醇厚"的程度。回甜柔和，不是特别迅猛；喉韵细腻，不是特别深厚。连饮五杯，肠胃没有明显不适。 叶底主要呈现将军绿色，少量褐色，细嫩柔软，但不够完整。 这款茶因为入口甘甜，刺激性小，对于普通消费者来说，是一款不错的保健茶，对于嘴刁的老茶客来说则有些欠缺力道。如今该款茶市价100元左右，又是春茶料，之前存疑的"高山"茶青看来不太可能，应该是用的茶园栽培型茶树所采茶青（台地茶）拼配压制。从滋味和叶底来看，陈放转化较好。综合来说，该茶整体性价比较高。 |