|
火了，火了，新浪资讯、腾讯财经、浙江在线、中国青年网、搜狐财经、中国金融网等15大媒体同步报道了圣和牌孔雀茶品，一起来围观，孔雀有多美！ 【兴茶网评茶】在普洱茶界，孔雀一直是优质普洱茶的象征，代表着中高端普洱茶产品品质，因而备受消费者的关注和追捧。在这一前提下，各大实力茶企都依托企业自身特色先后推出过孔雀系列产品，进一步刺激普洱茶消费市场的升温发酵。 近期，有着39年历史的老牌普洱茶企--圣和茶业推出企业首款孔雀系列产品，据了解，这款孔雀系列产品分为生熟两饼，并限量发售6000套。今天，我们一起来品一品其中的生茶--孔雀青饼，其有何独特的口感魅力呢？ 一、包装赏析 圣和孔雀青饼包装以蓝色为主色调，整体风格偏简约、素雅，纸面上的孔雀跃然而上，让人似乎感受到了这款茶的铮铮傲骨。而双层绵纸的包装，在保证茶品后期转化的同时又充分地保护好茶饼，可谓贴心。 二、干茶鉴赏 拆开外包装，其茶饼以手工初制结合现代化科技生产，饼型圆润，压制紧实有力，用手轻捏茶饼四周，能够明显感受到茶饼的紧实感和凝聚力。细看干茶，色泽青褐显黄、条索紧结清晰、有张力，可以初步猜测，这款茶选用的原料应该是新老料拼配而成。 三、内质品评 随后，我们称取8g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。 第1泡：沸水，7s 醒茶不计算在内，第一泡茶汤汤色橙黄明亮，有明显的茶毫，甜香稍显，入口醇和清甜，适口度很高，给人很柔和、很舒适的感觉。可能是第一泡的原因，滋味还未充分体现，但仍然能够感受到茶汤的饱满。 第2泡：沸水，7s 到了第二泡，这款茶开始为我们展示它的基本特征。汤色橙黄稍红，蜜香清晰、甜香明显，给人很清爽的感觉。入口之后，茶汤苦涩味凸显，到了舌根立马化去，转化为明显的清甜甘润，饮后回甘明显而持久。 从这一泡的汤色和口感，可以再一次验证之前的猜想，这款茶的原料并非纯粹的新茶，应该是选用新老料拼配的方式。 第3泡：沸水，7s 随着冲泡的继续，这款茶的滋味开始充分溶出。第三泡的茶汤，汤色橙黄带红，明亮，香气为雅致持久的蜜香，值得一提的是，冷嗅杯底，依旧存留着清晰的蜜香。 入口之后，滋味醇厚，汤质粘稠饱满，虽有涩感，但很快就化去。咽下茶汤，两颊生津伴着回甘，细细品味，能够明显感觉到那种甜到喉咙深处的感觉。 第4-6泡：沸水，10s、12s、15s 经历了前三泡的冲泡之后，这款茶开始展露锋芒。四到六泡的茶汤，汤色以橙红为主，较为透亮，蜜香变得更为浓郁清晰，茶汤的劲道伴随着苦涩味慢慢显露。 入口之后，茶汤的霸气开始显露，属于班章产区独特的口感特征也开始得到充分体现，苦涩味从第四泡到第六泡逐渐加重，但由苦转甜的感觉却十分迅速，差不多3秒之后，口中便开始伴随着苦甜交加的感觉，而后立马转为纯粹的甜润。 "很喜欢第5泡的口感，滋味醇厚浓稠，劲道和张力都很足，尤其是饮后的回甘和生津让人惊喜。"品评现场，一位茶友评价道。 第7-8泡：沸水，20s、25s 在随后的冲泡中，我们适当延长茶叶的浸泡时间，以便于茶汤内含物质的充分沁出。对比前几泡来说，第七、第八两泡的茶汤香气更为细腻柔和，茶汤的口感也变得丝滑，就像咬了一口软糖一样的触感。 尤其印象深刻的是，此时整个喉咙都被甜润给充满了，回甘生津持久和迅速，喉韵悠长。 四、叶底鉴别 最后，我们再来观察叶底，从叶底的情况来看，这款孔雀青饼叶底肥厚柔软，青黄显褐、有光泽，可以明显看出是新老料拼配的。用手去捏，弹性十足，韧性和柔软度都非常好，叶片油润有活性。 总结：通过一番品评，圣和茶业的这款孔雀青饼蜜香清晰持久、滋味醇厚饱满，尤其是极佳的适口度和协调性可以让大多数的茶友快速接受。不过中间几泡还微带刺激感，再存放三个月左右，其品饮价值定能更上一层楼。 近两年，随着人们生活品味的提升，有一定经济实力且对生活品质有追求的消费者开始慢慢关注普洱茶领域，这也促进了高品质、高性价比普洱茶的健康发展。圣和茶业此次推出的孔雀系列产品，又将给逐渐升温的普洱茶消费市场带来哪些新启示？让我们一起期待其后续的精彩表现。 |