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2017年下关蚌龙沱，新业定制，该茶有饼有沱，饼压成铁饼，特意开汤铁饼试茶已经很长时间了，一直未整理出来，今整理出来喝大家一起交流分享，刚刚又喝了沱，口感也做一点补充完善，欢迎拍砖。 饼型不做赘述，谈谈包装吧，厂家为制造各种卖点也是下了功夫，毛料产地特意做了宣传册，关于原料有多少水费我想很多茶油比我更清楚，说心里话，个人真不知道什么滑竹梁子，羞愧。言归正传，开汤。 取茶8g，盖碗，洗茶一次，1-4泡8s出汤，5-8泡10s出汤。 洗茶香气扬，夹杂部分茶青味，让香气稍显浮躁些了，烟味几乎没有。 第一泡：茶汤清亮，入口薄，但不寡淡，香气融合度不错，苦味很弱，生津不错，茶汤还是有一些力度； 第二泡：微苦，苦快闪，轻涩，香气不错，茶汤广度稍欠，厚度中等，饱满度中等，茶汤中隐约一股力度，茶汤停留时间长； 第三泡：微苦底，涩中等，比下关常规品涩轻很多，香气不错，杯底显花香，至于香型，是个很难具体化的概念，每个人感受都会差别； 第四泡：苦中等，化得较快，茶汤鲜爽，不浑浊，饱满度上升，中等，广度稍差，回干不错，生津没得说，似乎有点发麻。回干持久，融合度不错。 第五泡：苦，微涩，苦6s开化 第六泡：苦减弱，喉部感苦底，茶汤饱满，气足，喉韵广度尚可，深度稍欠，后段生津强烈，回干持久，冷杯有沉淀析出。 第七泡：茶汤厚度骤减，汤色变浅，苦依然有，涩微弱； 第八泡：饱满度尚可，回干持久自然而不腻，不显水味。 整体评价，没有烟味，香气不错，饱满度中等，厚度稍欠，回干不错，存放转化空间可期。本打算与同价位的16年8853对冲，奈何没有找到8853的茶样，只能凭借印象来和16年8853做点对比，没有对比就没有伤害。蚌龙沱在回干、香气、山野气息方面比8853好不少，茶汤厚度和广度比8853稍欠，从口感来判断用料的话，蚌龙用料等级要胜出，结合价格，蚌龙沱比8853胜出。 |