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大白菜班章细解:2004年顶级珍藏青饼

时间:2024-03-19 来源:中华普洱茶网

  上期我们介绍了"大白菜班章"系列茶的历史。在以后的篇章里我们会挑选几款茶做为代表,从具体的茶品上去细说班章。因为春节前有2004年顶级珍藏青饼的市场成交,我们今天就选这款茶做为介绍。

  这款茶在班章茶系列里是属于质地比较细腻的类型,目前参考价格在四万元一饼,最高价格达到过六万以上。

  记得在2006年,茶友们进行过比较激烈的讨论,关于2004年"珍藏青饼"和"顶级珍藏青饼"哪款更好。"珍藏青饼"的质地更粗糙一些,霸气外露;而"顶级珍藏青饼"对于老茶友来说细腻柔和得太温柔,内敛得不像普洱茶历来的气质。

  说说当年两个茶的区别:"珍藏青饼"滋味来得直接,霸气明显,茶力明晃晃地摆在杯里。"顶级珍藏"入口柔和,回韵缓缓递进,甜度更高。

  这两年品这两个茶,"顶级珍藏"在滋味、回韵、甜度上明显胜出至少两到三个级别,市场价格也刚好是这样的差别。但是,只要时间在继续流淌,就没有最终的结论,我们会一直跟进。

  今天,我还是用"乱"泡法品评了2004年顶级珍藏青饼。前几泡用了重泡法。

  用茶量:8克

  紫砂壶:90毫升

  用水:纯净水

  醒茶:30秒。茶汤有淡淡的烟味,比前几年明显减弱了。有淡淡的苦味。回甘。

  第一泡:30秒。茶味有些重,浓酽!得慢慢回味。味道很正,很舒服。正常15秒出汤味道就更好了。

  第二泡:18秒。还是浓!

  第三泡:10秒。还是浓!

  第四泡:15秒。清甜多了。苦味明显,个人认为是当时应该有老曼峨的茶在里面(我想起前两天喝的2012今大福大金九青饼,苦味明显要舒服很多,有但是化开很快,稍纵即逝)。满口茶香。茶味依旧还是很浓。

  第五泡:15秒。壶盖有一种苦中带甜的香气,很舒服。茶汤看起来是稠酽的但清澈,软软的饱满,有奶油般的质感。

  第六泡:20秒。滋味柔和多了,汉子般的烈性渐去,满口甜香。

  第七泡:20秒。冰糖甜和苦味在口中交融。

  第八泡:让茶汤停留在口腔,如一首交响乐,各种滋味在口腔中激荡。口腔里的附着物似乎想往口腔壁内渗透,想透过表层钻进去。

  第九泡:真好喝!胃里是通透的感觉,明显地感觉到自己胃的存在。

  第十泡:1分钟。因为拍照,忘了出汤,茶汤还好,绵软醇和。

  第十一泡:1分钟。好甜,茶香沁人心脾。

  第十二泡到十五泡:都用了1分钟。茶汤甜顺,胃很暖。

  最后,茶底再加了一克茶,用一升水,用陶壶煮了。半小时后慢慢喝慢慢煮,浓浓的茶味和甘甜陪伴着我,时光就是这样。

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