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"黄山茶叶质量安全研究中心，为安徽茶产业发展起到了极大的促进和提升作用。希望继续开拓创新，不断提高技术保障能力，扩大服务覆盖面，为我省茶叶品质提升、增加出口量再作新贡献。"这是安徽省领导2014年6月10日对黄山检验检疫局茶叶质量安全研究中心所作的批示。本报特约记者日前走进国家茶叶及农产品检测重点实验室（黄山）对话吴雪原博士--揭开国家茶叶检测重点实验室的神秘面纱 记者：吴博士，您好！花建慧副省长对黄山茶叶质量安全研究中心的工作给予了高度评价并寄予厚望，您能否为我们介绍一下这个中心的建设情况？ 吴雪原：好的。黄山茶叶质量安全研究中心是根据我省特别是黄山及周边地区茶叶出口检验检测需求和茶产业发展需要建立的茶叶检测机构，2012年3月挂牌成立。在成立之初，我们就把这一检测机构高定位，由安徽检验检疫局与中国检验检疫科学研究院签署合作共建协议，邀请检科院的首席食品检验专家给我们做技术指导，建立了一支具有检测技术研发能力、朝气蓬勃的专业团队，共享国内外最新的检验检测技术成果。我们坚持高起点建设，研究中心发展很快，在业内的影响力提升很快。 2013年4月，中心获得国家认监委认可，成为黄山市第一家有国家级资质认定的食品检测机构。2014年4月，中心的认可项目扩展到522项，主要包括农药残留、重金属、微生物、食品添加剂以及茶叶理化成分，检测对象涵盖茶叶、食品、水果、蔬菜及茶园土壤和灌溉水等，能够承担出口欧盟、日本的茶叶样品检测，以及茶叶国家标准中全项目的检测，并承担国家植物源性食品的农药残留监控计划的检测任务，一跃成为国内较有实力的茶叶检测机构。 记者：吴博士，2012年12月，黄山茶叶质量安全研究中心被批准筹建国家茶叶检测重点实验室，作为黄山局著名的茶学博士，您一定为争取这个项目做了大量工作。当时是怎么想到要筹建这个实验室的？请您介绍一下具体情况。 吴雪原："国家茶叶及农产品检测重点实验室"这一项目在黄山成功落户，是安徽检验检疫局各级领导和黄山市委市政府共同努力的结果，我只是做了我应该做的工作，也确实加倍地努力去做了。因为这既是职责所系，又与自己特殊的茶缘密切相关。之所以在黄山申请筹建国家重点实验室，首先是振兴黄山茶产业的需要。黄山是我国重要的茶叶产地，茶叶作为黄山市农业经济的重要支柱和优势出口产品，在全市农村经济发展、农民收入增长和出口创汇中具有重要地位。2011年以来，黄山茶叶出口量高速递增，两年翻了一番，2014年出口值接近1.5亿美元，占全省出口茶叶的70%左右。要保证茶叶出口持续增加，必须根据出口茶叶检测需求，建立这样一个实验室，以先进设备和检测技术保证出口质量。所以，我们积极申请这个项目、努力做争取工作，各方形成共识，拧成一股劲，最终得到国家质检总局的高度重视与支持，项目申报获批。当然，对我来说，一个茶人的梦想也激励着我去奋发努力。我曾就读于安徽农业大学，师从我国茶学泰斗陈橼教授，心中时刻不忘恩师多年的言传身教和培养。2011年我到黄山局工作，当时，看到茶叶出口企业检测难、成本高、负担重的状况，深感责任重大，下决心争取国家重点实验室项目，精、准、快、好地解决质量检测问题，尽自己最大的努力服务企业，促进茶产业振兴。可以说，曾经的梦想和对茶叶、对黄山的浓浓情感，也是激励我们努力做好实验室工作的动力。 记者：吴博士，实验室这两年发展很快，还建立了院士工作站，请您详细给我们介绍一下。 吴雪原：总局和安徽局高度重视我们的重点实验室建设。目前，实验室建设投入已达到3400万元，所配置设备均为国际一流的先进设备，其中大型检测设备50余台（套），包括LECOPegasus4D全二维气相色谱飞行时间质谱联用仪、Agilent5975C气相色谱质谱联用仪、Agilent6410液相色谱串联质谱仪Agilent7500CX电感耦合等离子光谱质谱仪等，并配有全自动固相萃取仪、凝胶渗透色谱、微波消解仪、加速溶剂萃取仪等自动化样品前处理设备。能够对食品中的农兽药残留、食品添加剂和金属元素等进行检测分析，在技术配置上具有一定的前瞻性，确保实验室检测活动的顺利开展。有了好设备，更要有人才。为此，实验室建立了一个层次高、实力强、技术精湛、年富力强、有研发能力的专业团队。现有技术人员15名，其中高级技术职称人员2名，博士2名，硕士4名。并与中国检验检疫科学研究院、山东大学建立了战略合作关系，搭建了广阔的技术研发平台。 2013年12月，我们建立了院士工作站，与中国工程院方家熊院士合作开展近红外光谱与茶叶品质感知关系的研究。项目研究建立黄山茶叶与近红外光谱之间的感知关系，研发便携近红外光谱设备，实现茶叶品质分级、产地验证、掺杂使假的快速检定。同时，实验室正开展"茶叶中农药最大残留限量的系统风险评估研究"和"茶叶中啶虫脒残留限量的风险评估研究"两项质检总局的科研课题。目前已完成课题设计，进入实质性研究阶段，研究将为制定合理的茶叶农药残留标准提供基础数据，为打破茶叶国际贸易中的技术性贸易措施提供科学依据。此外还承担中国检验检疫科学研究院横向课题2项、国家标准制修订任务3项。 记者：实验室地处黄山，听说你们的检测业务不仅仅服务本市，并已覆盖省内所有产茶地市，还拓展到周边的6个产茶省区，请您给我们介绍下这方面的情况？ 吴雪原：近年来，黄山市茶叶出口保持高速增长态势，我局出口茶叶检验量从2011年的6800万美元增长到2013年的1.39亿美元，实现两年翻一番，出口茶叶企业从9家增长到14家。实验室自开检以来，从茶园基地建设、原料验收到出口把关为企业提供一条龙检测服务。 黄山一品有机茶叶有限公司，多年来致力于在国际市场推广自主品牌"屯绿"，2012年出口茶叶值765.4万美元，我局加大对其扶持力度，在原料检测、产品质量控制和出口把关等方面提供全方位服务，取得明显成效。 黄山谢裕大茶叶股份有限公司注重基地建设，实验室连续两年对其土壤、灌溉水、鲜叶、产品等进行及时检测服务，茶季安排二十四小时开机加班，为保证茶叶质量安全，打造百年品牌提供了检测技术保障。 黄山市碧云茶厂自建600亩茶叶基地，实验室为其提供全项目、全过程检测技术服务，其产品远销欧盟、美国、日本等发达国家和地区，茶叶出口均价连续两年保持高于同类产品50%以上。 2014年实验室还成为天津渤海商品交易所指定祁门红茶交易检验机构，并开始接收委托样品，严格按照相关标准进行检测，为交易商提供客观、公正、准确和高效的检测服务。检测签约是实验室首次与国家级商品交易所联手，标志着实验室检测能力达到一定水平。 2014年1月至10月，实验室共完成样品检测480批次，940个样品，累计完成13769项目次检测，检测项目同比增长126%。实验室的快速发展对黄山地区茶产业发展起到了极大的促进和提升作用，在有力的检测保障下，2013年全国出口茶叶被通报50余次，黄山地区未发生一起。目前实验室服务黄山市内企业50余家，解决了本地企业长久以来的检测难题，为当地企业节省了时间和费用。 实验室紧贴市场检测需求，以检测能力为基础，积极开发新方法、新项目，加强市场开拓。一是锁定目标客户，加强市场宣传媒体推介，宣传技术优势，扩大知名度和影响力。目前业务已覆盖到省内所有产茶地市，以及我省周边的浙江、江西、河南、陕西等6个产茶省区，服务对象达105家。为正在建设的六安市霍山县、金寨县茶叶质量安全示范区提供检测技术服务，构建茶叶追溯体系。为池州市国润茶业有限公司提供原料验收和自检自控服务，提升产品品质。 记者：实验室仅仅建立两年多，成绩斐然，实属不易。请问实验室的下一步发展目标是什么？ 吴雪原：2014年10月31日，国家质检总局党组副书记、副局长梅克保专程来黄山调研国家茶叶重点实验室建设，他对实验室短短两年内取得的成绩给予充分的肯定，他指出：国家重点实验室代表的是一个国家在某一检测领域的最高水平，总局对于审批重点实验室是非常严格的。希望黄山检验检疫局加倍努力，将茶叶重点实验室建成一个技术实力雄厚的第三方茶叶检测机构，成为国际一流的茶叶检测实验室，为我国茶产业健康发展作出更大贡献。
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