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茶膏：科技复活的传统 据记载，茶膏雏形始现于唐，成型于宋，普洱茶膏的正式定名则在清代。清朝皇宫将普洱茶膏的制作搬到宫廷御茶房完成，普洱茶膏是供给皇帝的茶中珍品，选料非常精细，要求极严，必然造成出品量极低，自始至终，都没有在社会上流通。在乾隆五十七年，普洱茶膏作为国家礼品第一次馈赠给英国使臣。 如今，普洱茶膏已列入深加工产品的行列，但宫廷里制作茶膏的工艺却随着清朝的覆灭而失传了。现在市面上随处可见普洱茶粉、即溶普洱茶、普洱茶食品等。普洱茶膏以丰富的茶多酚、茶色素、生物碱、儿茶素、茶多糖等多种人体有益物质，有独特的生理功能和药理作用，具有降血压、降低胆固醇、降血脂、解酒、抗疲劳、抗衰老、排毒清肺、解油腻等功效，备受消费者青睐。如今，专门从事普洱茶膏生产企业逐渐增加，只是品质超群、工艺精湛以及理念优秀的企业还是凤毛麟角。 顶级茶膏专家--蒙顿 开创了现代普洱茶膏行业的蒙顿茶制品(昆明)有限公司成立于2005年，作为中国第一家专业生产茶膏的企业，蒙顿也是中国第一家获得茶膏QS认证的企业，由蒙顿茶制品研发的"普洱茶母"至今都是云南省博物馆唯一馆藏的茶膏。蒙顿的诞生，标志着茶膏行业正式从传统步入现代。 玻璃壶中的水刚刚温开，蒙顿公司市场部经理成丹丹，往壶里投了一小块茶膏。片刻，沉在壶底的茶膏像吸饱了水的海绵，浮到水面慢慢的散开、溶解。成经理轻轻的摇晃着手中的壶，与我们聊起了蒙顿茶膏的发展历程。蒙顿早在2002年就投入到普洱茶膏的研发工作中，成功破译并复原了清代"宫廷普洱茶膏"工艺，独创"低温萃取、低温干燥"等现代茶膏制作工艺。 蒙顿稳扎稳打的专注于做茶膏，连续五年取得行业销量第一的好成绩。市场的认同和茶膏的品质密不可分，谈起这一点，成经理说"现在食品的安全性是很多人关心的问题，特别是高端消费群体中，很多人选择饮用蒙顿普洱茶膏就是看重了其安全、方便、养身的价值。我们的茶膏在所有加工环节保持低温状态，避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏，如我们的低温干燥就是采用最先进的冷冻升华干燥方法，使产品呈多孔性的海绵体结构，复水性强，茶昧要比其他干燥产品更能接近原茶的固有特色，使'本昧'更接近茶的品质。同时，我们更庄重这种加工过程中没有投放任何香精、防腐剂、色素等添加剂。由于我们采用了超滤技术，完全不存在农药残留和重金属超标，使这种'本昧速溶茶'饮用安全性高于传统茶叶，具备'纯净'的特点。这是我们蒙顿茶制品始终的承诺，也是蒙顿所有产品的承诺。" 作力普洱茶膏的龙头企业，蒙顿茶膏以代理直销的方式畅销海内外，谈到这成经理笑着说"蒙顿茶膏面对的是高端消费群体，我们有很多经销商都曾是蒙顿的茶客，从喜欢喝蒙顿的茶膏，到销售代理蒙顿的茶膏，除了优良的品质外，蒙顿的诚信度也是消费者最认可的一点。蒙顿茶膏年产量稳定，而且我们从公司成立伊始就承诺10年之内蒙顿茶膏的价格稳定，杜绝价格波动和炒作的出现。过去的五年中我们已经做到了，未来的五年我们依然有信心做到。我们看重的不只有茶膏的品质，还有企业的诚信，脚踏实地的走稳每一步，才能在市场中树立品牌与公信力。" 对于普洱茶深加工行业的未来趋势，成经理表示，"深加工茶制品能让饮茶更便捷、更营养、更安全。这个行业还有很慢长的路要走，蒙顿茶膏只是普洱茶深加工的一个开始，还需要更多优秀的企业和人才加入普洱茶深加工的行列，一起努力，让生活因茶膏而更美好!"讲了这么多，你可能会问茶膏的价格和普洱茶的价格有多大区别，不要急，至于蒙顿茶膏价格你可以参考中国普洱茶网旗下蒙顿茶膏批发报价中心，普洱茶价格可以参考中国普洱茶网旗下普洱茶批发报价中心! 皇室御用养生圣品--贡润祥 提起贡润祥，你一定不会陌生，在不少机场和高档酒店都可以看到贡润祥古朴、典雅的实体店。贡润祥是近年来生产茶膏的又一大企业，高频率的出镜率让贡润祥在短短的时间里赚足了人气。贡润祥总经理王大斌介绍，"云南贡润茶叶有限公司是一家集种植、研发、生产、销售为一体，经营茶膏等高科技养生产品的现代化新型企业贡润祥是中国茶膏的生产标准制定者，其生产标准被管理部门批准作为普洱茶膏的标准规范。拥有自主的核心生产技术--仿生恒温浸提技术，产品经186道工序生产、加工。严格遵循SGS、OS国际质量体系认证，采用美国FDA标准抽样检测，确保品质卓越。" "贡润祥茶膏从研发到现在已有四个年头了，但商品面市只有一年多，这是因为我们用了三年多的时间来研究、破译清朝皇室普洱茶膏秘制工艺。"谈到这，王经理略显无奈的说"有很多人对普洱茶膏的制作有误解，问我们在没有高科技的清代，御茶房一样熬制出了高品质的普洱茶膏。经过我们的多方研究，清朝皇家普洱茶膏为了保证质量，不计成本的使用三百年以上的花梨木作炭，恒温熬制，现存谁用得起那么珍贵的木材。就像市面上白酒、红酒的品牌有很多，但不是谁都能酿出茅台，做出法国红酒一样的道理。" 贡润祥的研发体系与云大生命科学学院植物科学研究所、理工大等科研机构建立起了合作研发关系。研发团队邀请中围著名植物学家虞泓教授，在他的带领下贡润祥反复试验，承传清宫秘制技术，独创常温仿生浸提工艺，以山泉水为介质，通过在相对恒定的愠度下，模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件，生产出安全、卫生、无农残、无防腐剂、无漆加剂的纯天然养生饮品。 品牌诚信与品质保证是贡润祥一直坚守的重嬖原则，在茶裔营销方面建立了以直营和经销商加盟为主的销售渠道，树立起完整的品牌形象体系和品牌文化体系。目前，贡润祥的专卖店已进驻到很多一线城市，店内装潢全国统一、茶官价格全国统一。王总表示，"一个企业的文化很重要，当初我们决定做普洱茶胥就是看重了普洱茶膏厚重的文化底蕴以及市场的斧舁化和市场前景。除了商品本身的品质外，企业需要有新的亮点和丰富的文化内涵。才能在不同的市场上立足，我们争做品质第一的普洱茶吕业"。 "普洱茶膏属于快速俏费品，还有很大的市场需耍升友，经过普洱茶的大起大落后，普洱茶膏市场发展的比较稳定，理智的良性发展，就是普洱茶骨未来最好的走向。" |