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说到沱茶，显然绕不开它的生产地--大理下关。这很不像砖茶、饼茶外形的普洱茶，对应的是莽莽苍苍的云南茶山。在普洱茶大家族成员里，沱茶是一个特别而经典的品牌。 诞生于1902年的沱茶，距今有100多年的历史。下关沱茶集团股份有限公司罗乃炘和记者谈起沱茶历史直言 "沱茶的故事几天也说不完。" 故事有人专门整理。云南农业大学普洱茶学院副院长周红杰教授写过一部《沱茶天下》。就沱茶外形来历，他介绍说 "下关沱茶的创始人为大理喜洲'四大商帮'之首的严子珍，他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿舂合资创立了'永昌祥'商号。"他们对原有的形状加以改进，吸取了"月饼形"团茶的小巧和便于运输，叉充分考虑到了防止团茶因过厚而内生霉变，以及在运输贮藏过程中的后发酵因素，创制了这种小碗臼形的下关沱茶。 沱茶因何得名，也颇值得一说。周红杰认为，沱茶的"沱"是"团"转化而来，在川、滇方言俗语中，人们习惯将团块状的固体物称为"坨"，故而得名沱茶。而另一种说法也很流行由于下关"叙府茶"销往四川后，经沱江水冲泡，色、香、昧俱佳。叙府人也就是今天的宜寅人力了表达对此茶的珍爱。遂将"沱江水"与"下关茶"进行文化联系，雅称之为--"沱茶"。正所谓 "沱江水，下关条，香高昧醇品质佳。"语普上的机缘巧合，使得沱茶产于下关、销于四川顺理成章。 还是缘分。1986年10月，为迎接十世班禅的到来，下关茶厂选用云南上等原料精心制作50斤礼条送给班禅大师。这批经过大师点化重新生产的礼茶，后人称之力"班禅紧茶"。视察期间，大师订购了700件传统原料配方制作的"宝焰牌"心脏型紧茶。根据班禅大师的建议，下关茶厂恢复生产"宝焰牌"心脏型紧荼，喜爱沱条的藏民又喝到了好茶，"宝焰牌"在当地逐渐热销起来。这种茶力人称道 由柄来支撑"心脏"，与文物的接触面小，通风透气好，自然发酵史快。?它茶结了佛缘，也从此威力'佛茶"。 庀茶的故'卦，给人以丰富的文化想象而"松鹤""宝焰""南诏""感通""三道"等传统品牌，凭借精艮的工艺和完美的品质，荣誉接踵而至。在今大拥有越来越大的市场感召力。从中，可以看出沱条对传统文化和百年品牌的坚守和维护。2006年，下关沱茶集团公司投资700多万元建造完成"下关沱茶博物馆"、博物馆共设5个展厅和一个多媒体报告厅，展出了下关沱茶在一百余年发展历程中的图片、影像资料、实物共630余件。毋庸置疑，这力拓展下关沱茶品牌内涵、传承和弘扬下关沱茶文化，起到了积极作用。 制作"下关，它茶复刻版"，更是沱茶发展史上的经典动作。下关，沱茶复刻版是由香港沱茶专家何景成收集资料与下关佗茶集团、深圳永年贸易公司总经理太俊林合作。除了1951-2003年下关茶厂所生产所有的28种包装复刻版，还附加挂图，说明图册与原木制锦盒。复刻版28颗沱茶共有11种口感，其最大的意义不是品尝其口感，在于完全复原了下关茶厂某些年代的包装纸质及图案，便于玩家核对历年的包装式样。在坊间对沱茶的年份与历史文化存在误解的情况下，复刻版有勘误的意义。这也是第一次将沱茶历史、沱茶文化系统介绍给世人。 从经典作品中挖掘品牌的文化元素，下关沱茶与时俱进，攻守兼具。说起新产品"红楼梦中沱荼香"。罗乃炘说 "2006年，中影集团和北京电视台正式启动了新版《红楼梦》的演员选拔活动。为了纪念这一盛事，经'红楼梦中人'组委会唯一授权，集团特为此次大赛活动独家推出了'红楼梦中沱茶香'鉴藏特制精品纪念条。" 攻中有守，守中有攻，市场是品牌的锤炼之地。四川是庀茶的传统主销区， "松鹤牌"下关沱茶备受青睐。陈邦贤《自勉斋随笔》记载"在四川一带饮茶之风盛行，以沱茶最多，庀茶叉以下关的沱茶为最上品。茶味颇依，颜色呈金黄色，而且耐泡。"时至今日，四川的官宾、泸州等地仍是下关沱茶的主销区，从中可以看到沱茶文化的一脉相承，茶客对沱茶的消费忠诚度。2007年9月，四川庐州下关沱茶有限责任公司成立。针对传统销区成立专门的公司，这是其他普洱茶厂家少有的动作。 同时，由于下关地处交通要道，西藏、西北等省区过去一直是沱茶的丰要销区，茶在很大程度上起到了维护团结稳定的作用。2001年，下关沱茶集团被农业部，财政部、国家民委、囤家经贸委等七部委指定力"边销茶定点生产企业"，成为边销茶的指定仓库，更加巩固了沱茶的市场基础。 慈善和公益活动，为沱茶品牌注入了温情。为四川灾区捐助、力云南抗旱捐款、力希望小学捐赠钱物、以茶慰问灭火英雄，都在不断提亮沱条品牌。 目前，下关沱茶集团的销售网络遍布国内各个城市，行销30多个省市，在法国、俄罗斯、韩国、马来西亚等国家也都馒有经销点。近年，因为有利可图，市场上传出不少沱茶的仍冒品，集团也进行了10多次打假--这是百年沱茶的另-种"守"。 |