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10月15日，天气晴，阴冷了几天的昆明在我们举办品鉴会的当天又放晴了。这似乎已经成了一个规律，天气晴，宜喝茶。 品鉴会开始之前，在大厅遇见阮殿蓉女士，她穿了一身红色旗袍，尽显东方韵味。阮总的这身古典装扮，让我们隐约感觉到今天品鉴会一定会有重磅级茶品出现。果不其然，走近茶席，看到在桌子的左上角一字排开了六款茶品：古色、古韵、古香、古意、古藏、古鉴。
这些字分开看是独立的，串联看是一体。由色生香，才会让自己仔细品咂，那漫山而过的风，拂过密林，山峦，面庞，你会看到云蒸雾腾，放下手中的杯子，万千思绪都成眼前烟云。古色古香，古韵古意，古鉴古藏，看着摆在面前的这几个古意浓郁的茶，就如面对一幅古画，那色那香，让人浮想。
从前慢，慢条斯理的慢。从前慢，从前的夏天更慢。今天快，却不快乐。因为不快乐所以我们总是慨长思而怀古，对过去的人或事物都充满了无限的幽思，哪怕是喝一杯茶，都会不自觉的掉入对曾经无限的向往里。一杯茶，端起的时候，如握一面镜子。我倒觉得古鉴这个名字最具特点，以古为鉴，知过去，警示自己，不知道你端起手里的茶杯时，可有照见最真的自己。
8g盖碗冲泡： 第一泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正 | 绿黄亮 | 醇和 | 2015年古意 | 带花香 | 绿黄亮 | 醇和 | 2015年古藏 | 纯正 | 绿黄亮 | 醇和 | 2015年古鉴 | 纯正 | 黄亮 | 醇正 | 2015年古色 | 纯正 | 红浓 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正 | 褐红亮 | 甘纯 |
第二泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正 | 黄亮 | 浓强回甘 | 2015年古意 | 花香带烟味 | 绿黄亮 | 醇和微苦 | 2015年古藏 | 纯正饱满 | 黄亮 | 醇正香甜 | 2015年古鉴 | 纯正 | 黄亮 | 略涩，生津快 | 2015年古色 | 纯正持久 | 红浓 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 褐红亮 | 甘爽 |
第三泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正 | 黄亮 | 浓强回甘 | 2015年古意 | 花香浓郁 | 绿黄亮 | 醇和微苦 | 2015年古藏 | 纯正饱满 | 杏黄明亮 | 醇正香甜 | 2015年古鉴 | 纯正饱满 | 黄亮粘稠 | 浓醇回甘 | 2015年古色 | 纯正持久 | 红浓亮 | 甜纯，滑 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 红明亮 | 甘爽，糯 |
第四泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正杯香显 | 黄亮 | 醇厚甜润 | 2015年古意 | 花香高扬 | 绿黄亮 | 醇正微苦 | 2015年古藏 | 纯正饱满 | 杏黄明亮 | 醇正香甜 | 2015年古鉴 | 纯正饱满 | 黄亮粘稠 | 浓醇香甜 | 2015年古色 | 糯香纯正 | 红浓明亮 | 甜滑，香纯 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 红浓亮 | 甘爽，香醇 |
第五泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正杯香显 | 黄亮 | 醇厚甘甜 | 2015年古意 | 花香高扬 | 绿黄亮 | 醇正微苦 | 2015年古藏 | 纯正饱满 | 杏黄明亮 | 醇正香甜 | 2015年古鉴 | 纯正饱满 | 黄亮粘稠 | 浓醇香甜 | 2015年古色 | 糯香纯正 | 红浓明亮 | 甜滑，香纯 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 红浓亮 | 甘爽，香醇 |
第六泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正杯香显 | 黄亮 | 醇厚生津 | 2015年古意 | 花香高扬 | 绿黄亮 | 甜润，柔醇 | 2015年古藏 | 纯正持久 | 杏黄明亮 | 醇正香甜，杯香持久 | 2015年古鉴 | 纯正持久 | 杏黄明亮 | 浓醇香甜 | 2015年古色 | 纯正持久 | 红亮 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 红明亮 | 甘爽 |
第七泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正杯香显 | 黄亮 | 醇厚生津 | 2015年古意 | 花香纯正 | 绿黄亮 | 甜润，柔醇 | 2015年古藏 | 纯正持久 | 杏黄明亮 | 醇正香甜 | 2015年古鉴 | 纯正持久 | 杏黄明亮 | 浓醇香甜 | 2015年古色 | 纯正持久 | 红亮 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 红明亮 | 甘爽 |
第八泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正杯香显 | 黄亮 | 醇厚生津 | 2015年古意 | 花香纯正 | 绿黄亮 | 甜润，柔醇 | 2015年古藏 | 纯正持久 | 杏黄明亮 | 醇正香甜 | 2015年古鉴 | 纯正持久 | 杏黄明亮 | 浓醇香甜 | 2015年古色 | 纯正持久 | 红亮 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正浓郁 | 红明亮 | 甘爽 |
第九泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正 | 黄亮 | 甜纯 | 2015年古意 | 纯正 | 绿黄亮 | 甜润 | 2015年古藏 | 纯正 | 浅黄亮 | 醇正 | 2015年古鉴 | 纯正 | 浅黄亮 | 醇正 | 2015年古色 | 纯正 | 褐红亮 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正 | 褐红亮 | 甘爽 |
第十泡 品名 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 2015年古香 | 纯正 | 黄亮 | 甜纯 | 2015年古意 | 纯正 | 绿黄亮 | 甜润 | 2015年古藏 | 纯正 | 浅黄亮 | 醇正 | 2015年古鉴 | 纯正 | 浅黄亮 | 醇正 | 2015年古色 | 纯正 | 褐红亮 | 甜纯 | 2015年古韵 | 纯正 | 褐红亮 | 甘爽 |
5克5分钟专业评审：
品名：2015年古香（生饼） | 规格：357克/片 | 品鉴结果：饼形周正圆润，条索完整壮硕，外形色泽墨绿润亮，芽毫壮硕，汤色杏黄明亮，杯香显而持久，滋味醇厚甘甜，汤质饱满润口，叶底柔软匀亮。 | 品名：2015年古意（生饼） | 规格：357克/饼 | 品鉴结果：饼型饱满匀称，压制松紧适度，条索鲜活，色泽墨绿，显毫，汤色黄绿明亮，香气纯正鲜爽，滋味醇正甘爽，有涩感很快消退后伴有淡淡生津，叶底鲜活匀亮。 | 品名：2015年古藏（生饼） | 规格：357克/饼 | 品鉴结果：饼型圆润饱满，美观大方，压制松紧适度。条索壮硕，芽毫肥壮，色泽褐绿润亮，汤色杏黄明亮，香气纯正，杯香持久，滋味甜醇爽口，回甘明显持久，叶底匀齐柔软。 | 品名：2015年古鉴（生饼） | 规格：357克/饼 | 品鉴结果：饼型周正饱满，美观大方，压制松紧适度。条索壮硕，白毫尽显，外形色泽褐绿润亮，汤色绿黄明亮，香气纯正显甜香，杯香持久，滋味浓醇，香气溶于茶汤，叶底明亮柔软。 | 品名：2015年古色（生饼） | 规格：357克/饼 | 品鉴结果：饼型周正圆润，压制松紧适度。条索明显清晰，金毫显露，色泽褐红明亮，汤色红浓明亮，香气纯正持久，滋味甘纯爽口，叶底鲜活明亮。 | 品名：2015年古韵（熟饼） | 规格：357克/饼 | 品鉴结果：饼型圆润饱满，美观大方，压制松紧适度。条索壮硕，芽毫肥壮，外形色泽红褐润亮，汤色红浓明亮，光泽饱满，滋味甘醇，顺滑爽口，叶底匀齐明亮。 |
这六款茶，每个人喝下去都有不同的感受，大家都很好奇是什么样的产地造就了这六款风味独特的古品。喝到最后，阮总与大家分享了下面这段话，这时候，所有的谜底都解开了。 古藏，茶出勐海迷藏贺开 古鉴，茶马古道易武正山 古香，勐库灵芽香于九畹 古意，勐海源生品在意象 古韵，千年古树韵高致静 古色，佛海古方古色古香
图、文/六大茶山品质分析研究中心
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