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无色注：此文争议很大，转载目的是分享不同观点，并不表示认同此文观点。 近10年来不断演绎的普洱茶风波，让人们从狂热到失望，再到如今的懒得谈，就如一出闹剧。 尽管，普洱市要在今年底，到上海烧钱继续作秀，深谙营销的树哥敢冒言：爱作秀的领导，烧的是纳税人的钱，从不考虑市场更不懂得市场，由他们去折腾吧！ 事实上，云南茶业，走到今天，很多人，已经累了！ 但树哥不这样看，云南茶业大有希望，原生态的大叶绿茶和唯一在英国皇室里被称为中国红的滇红茶，将是挽救云南茶业的重要力量。 今天，哥就说说理由！ 一、普洱茶是什么茶？ 普洱茶是什么茶，哥不懂，哥只记得，10年前，有个大姐的，拿着一张纸告诉哥，那是普洱茶在广州拍卖的证明，20克普洱茶拍了一百万人民币，超过铁观音价值。 后来，哥写了新闻，还搞个云南媒体的独家头条，赚了稿费。再后来，哥听说，各路领导、各路人马，开始关照普洱茶了。 哥还记得，那位那大姐当时跟哥说，传统的普洱茶，不是她所制作的茶，但冠以普洱茶的名义，可以炒作。 那位大姐还告诉哥一个故事：曾经很久很久以前，普洱是滇南一代的物流集散地，送到京城上贡以及销售的云南大叶绿茶从普洱这个集散地，由马帮托运发出，沿途风吹日晒，特别是云贵高原十里不同天的气候，让茶在草席包装中，被淋湿、暴晒、风干等过程，有发酵的成分，到了京城，茶变颜色了，祛除了大叶绿茶十分苦涩的味道，但保留云南大叶绿茶清凉解渴的特性，夏日喝，解暑消湿，被称赞。 由于从普洱发出，有人问，这是什么茶，答：普洱来的茶，后被冠以普洱茶。 那位大姐还说，所谓历史上的普洱茶，早已经没有了，现在制作出来的普洱茶，准确地说，是黑茶，但对外说黑茶，无法跟广西黑茶比，只有拿普洱来说事。 那位大姐到底有没有赚到大钱，哥不知道，但哥后来看到关于普洱茶的新闻，感到莫名其妙。 我看到，很多企业家变成普洱茶专家在讲座，很多政客唾液乱飞地讲述着不知道哪里来的有关普洱茶的传说，还看到很多很多关于普洱茶暴富的新闻，再后来，很多很多关于普洱茶跳楼新闻。 在概念上混乱的普洱茶新闻里，哥迷失了，不知道普洱茶是什么东西，但就哥曾经采访的感受，那就是烂树叶，或者说全发酵的黑茶。 但是，黑茶我为什么要喝普洱茶？广西的六堡茶不是很有名？ 更恶劣的是，普洱茶的市场失败和品牌失败，掩盖了云南本来生命力很强的大叶种绿茶和滇红茶，以及下关沱茶，和后来台湾人在南涧县发展的高原乌龙茶产业的发展。 二、滇红茶将出征救云南茶 云南大叶种绿茶，天下独有，在广东俗称白沙茶，大叶种绿茶最大的品质特点就是浓强鲜,浓度大耐泡,,回甘力强,鲜润爽滑,饮后有提神醒脑,消脂去腻,清热解毒之功效。 云南大叶种绿茶，以西双版纳大度岗、思茅地区罗源、临沧凤庆一带出产的有名，是上班族办公室大杯子喝茶的最好饮料，一片搞定，受到青睐。 但云南大叶种绿茶，在茶文化培植、深加工方面，需要加强；树哥假设，拿出普洱茶炒作一半的财力物力精力来炒作来自高原云南原生态的大叶绿茶，将风靡全球。 当然，真正拯救云南茶业的是，在英国王室里称为中国红的滇红茶，凤庆县的凤牌中国红，在70年前，就进入了英国皇室，解放后，作为国宾礼品，赠送伊丽莎白二世，他们称之为中国红。 英国人将红茶做到了极致，除了作为贵族享受的饮品之外，立顿红茶还开发了便利的即冲袋泡茶，风靡全球。其中，云南滇红，是立顿红茶的主要供应商之一。 不久前，哥从友人那里获赠一套滇红茶业集团的红茶系列产品，其中，中国红和芽韵，从色泽到韵味，远远超过了金俊梅和银俊梅，和目前风靡的正山小种有得一拼，哥后来打听得知，云南的中国红和芽韵红茶，零售价已经达到了每500克3万人民币左右，价值和金俊梅和银俊梅、正山小种差不多。 但滇红茶最大的卖点是：中国唯一被称为中国红的红茶，中国唯一进入英国皇室的红茶。 近60年的历史证明，云南大叶种绿茶和滇红茶，是生命力最旺盛的滇茶，没有大风大浪，但绝不会因为没有炒作而销声匿迹，而是稳扎稳打一路走来，对比靠炒作起家的普洱茶，云南大叶种绿茶和滇红茶的贵族身份，不言而喻。 三、云南茶业发展的一点建议 按照哥写帖子的惯例，现在应该给建议。唯有这次写帖，没有骂骂咧咧，原因是有个搞针灸的跟哥说，肾功能不好，故，哥心平气和！ 树哥不懂茶，但哥略懂营销，哥在这些年，直接参与过多个品牌的策划运作，并凸显效应和效益，涉及：铁观音茶业、运动品牌、卫浴品牌、化妆品等行业。 但哥绝不是营销大师，也不是策划大师，只是涉及到云南茶业问题，从营销的角度说下云南茶业。 普洱茶，被哥认为是烂树叶，不是说其不是茶，是毫无市场价值。因为，普洱茶这个产品的故事编辑的非常糟糕，也就是说其打造的文化概念很糟糕，其次是穿帮的故事太多，再则是这个产品的渠道建设、品牌建设，已经凸显多重危机，市场价值不高。 普洱茶应该是商界一个失败案例进入MBA课堂的，事实如此，据哥知道，普洱茶失败案例已经进入了厦门大学、清华大学的MBA课堂。 当然，既然出现"危"，就有"机"，在树哥看来，普洱茶要起死回生，唯一可做的就是：实实在在地做黑茶概念，要超过广西的六堡茶，其实在知名度方面，已经占据优势，唯有美誉度和忠诚度等着云南人去做，但哥也要说，这将冒着很大风险，成功的机会，其实不大。 而云南大叶种绿茶，在保鲜方面，应该有所进展才是，其次是产品包装，是否上点档次，另外是系列产品开发、茶文化的培植等，需要的工作很多。 云南大叶种绿茶不会赚大钱，但会带动云南茶农真正的赚到钱，也就是说，政府扶持普洱茶，不如扶持做大叶绿茶的，对财政收入、农民增收都是双赢。 另外，在云南种植的乌龙茶，在台湾和日本，竟然受宠，这让哥很意外，台湾阿里山大茶商之一的欧阳家族的大小姐在厦门98期间告诉哥，云南产的乌龙茶，味道比高山茶更清淡、爽口。据哥所知，有台商到南涧县投资种植乌龙茶。也许，云南的高原优势、生态环保优势，会成就这一新品种。 但是，哥比较看好的是云南红茶，云南红茶首先是贵族，这很容易在目前突起的中产阶级、白领群体里产生影响和共鸣；其次，云南红茶的韵味，并不逊色于没目前在国内出现的任何一种红茶；另外，云南高原的原生态牌，是最好的口碑。 云南红茶，我目前接触到最多的是滇红的系列产品，感觉有几大硬伤： 首先还是包装，档次上不去，跟金俊梅和正山小种比，或者说福建、台湾的茶叶包装比，云南的包装属于土妞级别的。我们都知道，再漂亮的女人，如果不化妆、不撒点香水、不穿点时尚有品位的衣服，激不起男人的性欲，女人纯粹脱光，一堆肉，也对男人没有吸引力，包装-----对人或者对产品，十分重要。 其次，渠道建设还属于不懂搞的状态。我网上看到过点红的招商新闻，觉得太传统太滞后了，现在的招商，不是你有什么好产品可以让人加盟去卖就完事了；而是，你有一个好产品，创造了一个什么样的盈利模式，让人投资加盟后，一起发财，这才是加盟商想的。滇红这个滞后的模式，貌似云南的多个产品如此，我看到的还有后谷咖啡等，也是无比滞后，甚至我看到后谷咖啡搞什么咖啡形象大使海选-----此类手法，是90年代的品牌营销手段，如今是21世纪的2010年里，选美，只适合公益性的选美，然后为社会创造视觉美感和为权贵们寻找吃饭喝酒的陪客而已，对品牌建设，属于有钱没地方花的人干的。 另外，滇红茶-中国红的茶文化培植、终端服务和形象建设，章法似乎有点乱，比如，哥在淘宝可以看到一个产品，多个商铺的不同价格在卖，这样，只会搞乱市场和破坏形象。 云南红茶要走国内市场，树品牌乃至包装上市等，需要一些列的专业操作，就目前情况看，还有待努力和进步。 但是，哥依然看好滇红茶，这个好产品，值得喝，也值得期待。（具体的营销方案，哥当然不会在这里说出来，因为，没人请哥出手！） |