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普洱茶，可以用来招待客人，用来交朋友。亲切朴实的云南普洱人民呢如是说："客人来的时候，殷勤地奉上一杯，茶，以增进宾主之间的情谊；口干舌燥的时候，一杯茶以消暑解渴，；疲惫的时候，一杯茶可以消除疲劳；烦恼的时候，喝杯茶，令人神清气爽；闲暇的时候，跑上一杯茶，用心去体会那醉人的香气；不小心吃多的时候，喝杯茶，以助消化解除油腻。" 韩庆柱（Han Kyung Joo），生于1954年5月5日，韩国首尔人，毕业于韩国西江大学、高丽大学，曾任韩亚银行次长、支行长，（株）CSS Technologies理事等职务，现留学于云南农业大学普洱茶学院。 大学毕业后一直在公司工作，转眼20多年过去。2002年6月我第一次来到春城昆明，并被这里美丽的景色所吸引，与繁忙枯燥的公司生活相比，在昆明旅游的生活是惬意的。也正是那个时候，通过朋友的介绍，我认识了普洱茶，普洱茶那红浓明亮的汤色，独特沉香的滋味，口中久久不能散去的甘甜，由于以前从未接触过这样的饮料，我有了一种耳目一新的感觉。 从此，我便与普洱茶结下了不解之缘，并开始受益于普洱茶那神奇的功效。在改喝普洱茶后，我的睡眠时间比以前少了些，睡眠质量也比以前好多了，更重要的是以前的慢性胃炎也慢慢地被被普洱茶改善了。 以前工作的时候，在办公室喝的是绿茶，去日本的时候喝的还是绿茶，尤以袋泡茶居多，这对于仅仅对绿茶有点了解的我突然间被带进普洱茶这个新奇的世界，所有的一切充满着幻想与新奇。为了进一步认识普洱茶，我再次来到昆明并打算开始做普洱茶生意，2003年我还和太太一起创建了"平和食品"，准备进口普洱茶到韩国销售。开业初期，由于普洱茶的韩国发音和韩国的大麦茶发音非常相似，所以很多人都误以为普洱茶为大麦茶，普洱茶有什么功效等。但是，令人气馁的的是，事实上我自己都不明白什么是真正的普洱茶，为什么普洱茶会有这么好的功效，因此我也常常因为对普洱茶的无知感到羞愧。于是我心想：要明白什么是普洱茶，我应该首先学习汉语。于是马上作出决定，开始每天早上上班之前用1个小时时间去首尔学习汉语，然后，为了学习普洱茶，我应该去中国留学。从2005年9月开始，我来到云南农业大学普洱茶学院--这所在普洱茶方面世界上最有名的大学学习，这时，我已经51岁了，离自己大学毕业已接近30年。 和我的子女年龄一样的同学们在一起学习，每天的时光还是很愉快的，4年很快就要结束了，来年6月份大学就将毕业。四年来，在学习普洱茶的过程中，很多人很多事都令我难忘。我与学校的教授和学生们建立了深厚的友谊，还参观拜访了许多茶厂和茶馆，并亲自制作过普洱茶......这些经历是我一生值得珍藏的财富。 最近，韩国的普洱茶热和以前不同。2008年北京奥运会上普洱茶被指定为专用茶；2007年秋天韩国KBS电视台播放的"茶马古道"等，这一切让一大批韩国人开始认识普洱茶。那种认为普洱茶是昂贵得让一般人消费不起的茶的观念，已成为往事。那种界定"只有长时间存放的生饼才是真正的普洱茶"的说法也早成历史。韩国人认识普洱茶也开始回归理性。 来普洱茶的故乡云南留学的外籍本科毕业生至今还没有，普洱茶的大众文化第一次在韩国迈出步伐。我计划明年回国后用特别的方法向韩国消费者介绍普洱茶。以前认为茶文化学士普洱茶专业的全部，后来才发现并不是。茶树栽培学、茶树育种学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶审评等，这也是一个茶学专业的学生必须学习的内容。通过对普洱茶系统的研究发现，对于现代人在复杂的生活环境和巨大的竞争压力下追求健康的心态，普洱茶是很好的东西。 在昆明学习的日子已经不多了。一方面很快要回国了，林一方面还有很多要学习的东西，这真是一种复杂的心情。不过，云南的红土地，红土地上的茶园，茶厂的香气，所有的一切将成为我难以忘怀的幸福记忆。 |