|
埃尔温·薛定谔（Erwin Schrödinger，1887~1961），奥地利物理学家，量子力学奠基人之一。为了解释量子力学，他设想了一个理想实验--"薛定谔的猫"，关于这个实验被视为一个佯谬：设想有一个箱子，里面有一只活猫，一个装有镭的容器及一个装有氰化物的小瓶也放在箱子之中。 镭原子会发生衰变，在这个装有活猫的密闭的箱子里，如果镭发生衰变，击打碎瓶子，使氰化物从小瓶之中释放出来，从而杀死猫；如果镭不发生衰变，小瓶也不会破碎，猫会活下去。按照哥本哈根解释，在打开箱子看猫的死活之前，猫既是死的，也是活的，因为两种可能性都存在。而箱子中的猫会保持这种既死又活的状态，直到有人打开箱子，发现猫要么是死的，要么是活的为止。 根据多世界理论，当观察者打开盒子的一刻，世界会分裂成多个世界，观察者只能进入众多的世界其中的一个，而观察结果就因此只有一个，猫是"生"或"死"，在其他世界里猫的状态会由薛定谔方程决定。其生存的概率越大，猫幸存下来而处于其中的世界的数目就越多。 根据量子力学的观点，"薛定谔的猫"同样适用于普洱茶，我们就来说说薛定谔的普洱茶。一饼普洱茶从茶厂制成时起，按量子力学的观点来看，它的世界就分裂成许多个，在各个世界里存在各种不同的环境条件，这饼普洱茶的状态会发生不同程度的变化，我就拿几种可能状态来加以粗略描述。 这饼普洱茶从茶厂制成以后就直接发到了广州市场，而在广州市场上它也会有至少四种可能的状态存在：一是以整件形式放在库房里；二是整桶摆放在茶店里；三是单饼摆在架子上；四是以开样的形式直接给买家试泡。广东地区雨水多、高温天气居多，茶叶转化的速度快，在这四种可能的状态下会有不同程度的转化，如果仓储环境湿度过大有可能会在一定的时间内出现霉变。 这饼普洱茶被送到了兰州，在兰州的市场上它也会有至少上面四种的状态存在，但兰州的气候环境与广州不同，雨水少、沙尘天气多，即使夏天温度也不会太高。在这种情况下，茶叶转化的速度慢，短时间内茶叶不会有太大的变化，经过五到八年以上的时间，茶叶品饮起来相对广州地区茶气更足，茶水喝起来更为甘爽，但转化程度就要逊色许多。 这饼普洱茶被送到了西宁，被供奉在西宁市湟中县塔尔寺的佛台上，这里的气候条件跟兰州相近，但海拔更高，同时又长期接受到香火的熏陶，它又产生了另外一种不同的转化。 如果这饼普洱茶一出厂就被送到了茶仓里，它会怎么样呢？这就要看是哪里的茶仓了，东莞的茶仓和香港的茶仓放出来的感觉是不一样的，马来西亚的茶仓和江南的茶仓放出来的感觉也是不一样的，西双版纳的茶仓和天津的茶仓你想让它一样都困难。 当薛定谔的普洱茶制成之后，它就要面对众多世界里各种不同的环境，面对各种各样的喝茶人。茶最初就是那片茶饼，但外界条件改变了，它被动地产生了变化。薛定谔告诉我们，你前一秒泡它和后一秒泡它都是不一样的，你用山泉水泡它和用纯净水泡它是不一样的，你99度的水泡它和100度的水泡它也是不一样的，你一个人喝它和几个人一起喝它仍然是不一样的。 你想知道这饼茶会有多少种不同的存在，薛定谔告诉你这辈子、下辈子乃至再下辈子都是不够用的。 各位茶虫们，听阿普一句劝，不要跟搞量子力学的人一起喝茶，他能玩死你。 图文|普同仁 微信号：ldy301 |