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投稿chayedajia@qq.com 茶是唯一能让人兴奋又能使人冷静的饮品，所以世人爱茶，也因此引发不少的争议和思考，其中茶气之争也许是最引人关注的了。 说茶气存在，是因为很多饮茶人都感受到了它的存在，尤其是笃信传统文化的老茶客。说茶气不存在，是因为茶气没办法清晰准确地表达出来，即使有人试图说清楚，也由于缺乏统一的标准而五花八门。 给茶气下个定义确实不容易，更何况我们中国的传统思维本来就不喜欢把概念说得很清楚，"道可道，非常道 "，作为传统文化的重要组成部分，茶文化当然也不例外。 我们现在看到的茶气描述主要有三种： 一是体感。很多人喝茶之后会打嗝，发热，腹背出汗，有的甚至会手脚发麻，头顶发胀，脸色红润，他们认为这就是茶气，或者说这是茶气强的表现。当然也有人反驳，说喝白开水都有这些感觉。 二是气感。有些人喝到自己认为足够好的茶能感受到一股真气，甚至能感觉到真气先上行，然后再下沉，最后直抵丹田。极少数人会觉得自己能感受到这样的气感，而且他们一般会认为喝茶要足够多，修行到了一定的阶段才能体验到。 三是愉悦感。好茶都会让你感觉到愉悦舒服，不然何必去喝它呢！愉悦感是一个复杂综合的感受，与茶的品种、产地、制作工艺有关，也与人的个体差异有关，更与饮茶人的身体、精神状态有关，很多时候也与人的经验甚至环境和场合有关。 对茶气的不同表述，并不是因为它难以捉摸，而是因为茶气这个概念我们都还没有弄明白，争论它的有无又怎么会有结果呢！ 传统文化中的思维方式是强调经验的综合思维，讲顿悟，讲感觉。西方的思维方式强调分析和逻辑，并由此而建立了现代的科学体系。"茶气"是无数喝茶人建立在经验之上的一种感觉，如果用西方的概念思维和逻辑形式来求证它是否科学，当然就勉为其难了。 茶气之争，其实也是文化之争！ 文：寒江雪，茶业复兴读者，图来自网络 |