|
投稿chayedajia@qq.com 月落无声，青鸟有梦，抖动翅膀，青春正在退场，茶花开放，马蹄翻飞，谁来拾取那一段黄昏时节的幽香？ 那一年，她在绿草如茵的山坡上，春天在她的眼眸中。 那一年，他在雕梁画栋的宫院里，衣着黄衫少年郎。 后来的故事，大家都知道：一个天底下最有权势的男人娶了一个艳绝天下的女人。 当那一段凝脂洗净生命的繁华时，另一个男人的欲望正在渔阳沸腾燃烧。据说，她得以逃脱那场劫难，去了一个很远的地方；据说，他在长生殿里常常回忆起她舞动的霓裳。 一千多年后的一天，2014年12月18日，我们因为一杯茶，在西安的一座茶楼相聚，这是我站在茶店门口想起的一个与这座城市有关的爱情故事。 西安是不好说的，这座曾是张骞、杜甫、白居易的城市，脚下每踏一步，踩中的都可能是一段历史，一个典故。在历史里穿棱，仿佛春光拂动里，树隙里漏下的几段阳光，明媚与沉重相随。 只是我们终究要回到现实世界，在这里演绎我们的故事：或者站在楼上看风景，或者装饰别人的窗子；偶尔，我们也会怀念某个眼神温暖的人，但我们也许愿意记住，那天空白云的样子，树叶的梢尖，还有茶杯里如雾般散开的那一抹抹金黄。 老舍说过，女人的脸红胜过一大片情话，喝普洱茶亦然。 西安是人类历史上最早的城市之一，地理上位于关中平原的中部，渭水东南岸，是古代丝绸之路北线最初起点，在北丝绸之路的起点回望茶马古道，更别有一番韵味。 今天喝的茶，是来自云南的普洱茶，这款茶的名字叫"叁伍柒"，"叁伍柒"是很经典的名称，357g是普洱茶的经典重量。 钟楼，大雁塔，兵马俑是历史留给西安的印记，茶马古道、古茶园、叁伍柒是普洱茶留给饮茶者的遐想。在这古都，最宜佐茶的当然是各色古玩意，古都，古玩，古道，都在开水注入干茶的时候荡漾开来。古都，古玩，普洱，时光在它们身上静止，也唯有时光能将它们打开。 拆开包装，石磨压制的茶饼形状均匀漂亮，干茶的味道已经很香。 第一泡出汤，有一股明显的嫩香和毫香。有茶友说这是澜沧江边春天的明媚味道。汤色青黄，透亮。微苦，口感润滑，满口生香。 第二泡，汤色变黄，苦味出了，苦中含香，微涩。这苦涩化得很快，喉咙深处变得很甜，舌底直冒口水。 第三泡汤色很漂亮，是金黄色，苦味更重，汤中还有香味，微涩。 第四泡入口，苦化得很快，回甘很好。此刻关于甜的感受，因为有了之前苦涩的记忆，"冰糖甜"、"蔗糖甜"等词语都不足以形容我此刻的惊喜和满足。此时的甜，喝过的人才会明白。 大家一边喝茶，一边把玩各种物件，不亦乐乎。第五泡、第六泡汤色变淡，苦味减弱，涩感还有。几秒之后回甘依然很妙，这是我最喜欢的感觉。 第七泡甜出苦退，甜出，涩感依然有。 第八泡是淡淡甜味了，以后的几泡都是愉悦的甜味。 喝着喝着已经不知道喝了多少水。 茶喝淡了再换上，水一直烧着，不知不觉，天已经黑了。茶会散场，仿佛所有的故事都融进了这座"大唐不夜城"的深河中，就如同我对于普洱茶的所有记忆，都随着叁伍柒的茶汤一饮而下。 文：茶业复兴，部分图片由津乔茶业提供 |