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汪曾祺嗜茶，与他嗜烟一样，都是朋友们熟知的。他喝茶喝得很勤，一天要换三次叶子，而且每天起来的第一件事，就是坐水，沏茶。 茶不但渗入汪曾祺的身体和生活，也渗入他个人的历史，成为他回忆中不可或缺的一部分。 汪曾祺上小学五年级时的暑假，祖父忽然来了兴致，要教汪曾祺读书。每天早晨，祖父给汪曾祺讲一章《论语》，再督促他写大小字各一张。在汪曾祺写字的时候，祖父就在一旁饶有兴味地喝茶。祖父喝茶很讲究，一定要是龙井，而且还要泡在宜兴紫砂壶里，一次放多半壶茶叶，每次喝的时候，用一个细小瓷杯盛着喝。如果那天汪曾祺字写得好，或者祖父无来由地高兴，汪曾祺就会得到祖父的茶喝。虽然以前并没有怎么喝茶，汪曾祺却觉得格外香。茶是汪曾祺早年中亲情的注脚。 在昆明读西南联大的时候，汪曾祺几乎天天泡在茶馆里。虽然茶馆的茶质量非常大众，但七年的茶馆经历，让他对人情世故，对社会风俗有了非常直观的了解，他在茶馆里聊天、看书、写文章，一步一步地朝着未来的作家梦前进。茶成了他人生的催化剂。 茶还寄托着汪曾祺对友情的怀念。一九四六年冬天，汪曾祺和靳以、黄裳等一些朋友在晚饭后，到巴金家里喝功夫茶。大家围坐在巴金家的一张浅黄色的老式圆桌周围，看巴金的妻子萧珊表演功夫茶。只见萧珊拿出一套功夫茶具，进行了一系列诸如濯器、炽炭、注水、淋壶、筛茶的表演，看得大家眼花缭乱。 那是汪曾祺第一次喝功夫茶，他记得茶太酽了，每个人只能喝三小杯。四十三年之后的一九八九年，汪曾祺回忆起当年，非常地伤感，他颇有感触地说："靳以、萧珊都不在了。巴老衰病，大概没有喝一次功夫茶的兴致了。那套紫砂茶具大概也不在了。" 汪曾祺还讲过一个关于喝茶的逸事，主人公是老舍先生。老舍也是个茶罐子，一天离不了茶杯。有一回，他到莫斯科开会，苏联人知道中国人喝茶，就专门给他准备了一个热水壶。可是，他刚沏了一杯茶，还没有喝几口，一转脸，就被服务员倒了。惹得老舍大怒，气愤地说："妈的，他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的！"略带戏谑的文字里，汪曾祺对老舍先生的无声思念纤毫毕露。 茶虽然是寻常物，但附着在不同的人身上，也会呈现出不同的面目。汪曾祺的人生里，因为有了茶，便也有了又浓又酽的精彩。 |