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曾经看到一句话："茶三酒四游玩二"，当时不清楚什么意思，后来查了资料，才知道品工夫茶理想人数是三，饮酒为四人，游玩最好是两人。工夫茶茶盘的设计多以放置三个茶杯为准，三个茶杯正好构成了个"品"字，所谓的"品茶"。 "诗情茶助爽，药力酒能宣。""乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。"人们总把茶和酒相提并论。男人们聚在一起的时候，如果少了喝酒或者品茶，我想他们就没啥事情可干了吧。"酒逢知已千杯少"，但是能坐到一起喝茶的男人，我想其关系也不是一般的吧。虽然同是喝的东西，但是喝酒和品茶有着很大的区别。酒性热烈，但把握不好就容易过火，不够平和沉稳。而茶性却温和如水，清心儒雅。品茶，重在品，品赏茶的形色香味。 古代读书人以为最怡情的雅趣，其中就是清茶。茶可以明目提神。拿起茶杯，揭开盖，茶烟缭绕，茶香弥漫。用盖轻轻拂去漂浮着的茶叶，吹口气，然后小口品啜，苦苦涩涩的茶水入喉之后，甘甜和清津油然而生。"碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。六腑睡神去，数朝诗思清。"如果说读书可使人明智，那么喝茶必使人清心。 古人饮茶是非常有讲究的，唐人陆羽曾经写过《茶经》，千古流传。同样的茶，高雅的人品出高雅，粗俗的人则是喝出粗俗。《红楼梦》中的妙玉对宝玉说："一杯曰品，二杯曰解渴，三杯则为牛饮"。连一向自诩高雅的贾宝玉也不能步入雅人行列。与古人比起来，现代男人对"茶道"的把握显然要逊色了许多。现在的男人好象没有这样细腻琐碎的心思了，很少考究什么样的茶具，什么样的泉水，更没有闲心按什么样的步骤沏茶、品茶。如果真有那样的程序，我想有两类人，一类是表演工夫茶的茶博士，另一类是时间非常充裕的闲人。 随着生活节奏日益加快，社会竞争越来越激烈，男人肩上的负担也越来越重。所以男人总显得疲惫不堪。如果说喝酒可以赋予男人生命的激情，那么喝茶可以洗涤男人浮躁喧嚣的心灵，缓解男人的紧张情绪，从而使男人回复平静与理性。上班时一杯茶以解渴，疲惫时一杯茶以解乏，休息时一杯茶以怡情……于是，茶与男人便结下了不解之缘，茶成了现代男人生活的调节剂。 生长于深山的茶叶，经过山岚的洗濯而干净，沐浴阳光而碧绿，经过晾晒、烘烤、焙制而芬芳氤氲。男人成长的一生，和茶相似，经过多少的历练、多少的磨难，积累了一生的苦涩，才成就了丰富、灿烂的人生。有经历的男人看上去总是别有一番韵味，那是因为他们经受过挫折的洗礼、磨难的折磨之后，才留下了淡淡的苦涩的清香。这样的男人在命运的河流中，无论波涛汹涌还是上下沉浮，他们都淡然自若，从从容容。那一颗饱经风霜的心，就如同被裹在叶片里的茶芽，总是隐藏在层层包裹之中，闻宠而不惊。唯有知心会意的女子，才能用水般的柔情，让他敞开心扉，舒展其中的魅力。……品茶品人生，在品茶中，男人品出了人生的滋味。 三毛说饮茶："第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风"，茶可以分三六九等，茶在杯中，上下漂浮，香气四溢，乍看上去一般无二，若想分辨优劣，还需用心去品。"尘心洗尽兴难尽"，男人随着年龄的增长，对茶的体味也会不同。茶之于男人，浓淡均宜。淡茶有淡茶的清香；浓茶有浓茶的韵味。心境不同，所品之茶的韵味也会不同。 鲁讯先生说过："有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。"看来有好茶喝和会和好茶同样的重要。不同的男人，对茶的喜好也不同。毛尖、龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等等，要么铎苗挺秀，色泽翠润；要么甘醇纯正，白毫显露；要么碧玉初放，清香四溢……味重味轻，还得要看男人品茗的喜好与个人的口感了。茶与酒不同，酒越陈越香，茶却越嫩越好，越新越好。新茶入口，在舌尖上留下的那股说不出讲不透的醇香，让人觉得喝茶确实是一种享受。 民间有谚语："一人不喝酒，两人不赌博。"说的一个人喝酒容易醉，两个人赌博容易吵。喝茶不像喝酒，喝茶随意，可以是一个人，"香茗杯中饮，清泉石上流。"有好茶，最好有好水，泡一杯茶，一边看电视或者上网娱乐，一副悠然自得的模样，茶水不经意地悠闲了男人绷紧的紧迫感，也滋润了男人的心田。喝茶也可以是两个人、三个人，"寒夜来客茶当酒"，大冷天里，有一两个客人来到，泡杯热茶，先暖手，再暖胃，后暖心。望着窗户玻璃结成的冰花，更觉得茶喝出了暖意无限。喝茶也可以一伙人。素不相识能以茶会友，老朋友则对饮成趣。喝酒不劝没劲，喝茶只是举杯即可。喝酒喝到高潮，猜拳行令，人声喧哗。喝茶却文文静静，朋友们心平气和谈谈房地产，谈谈事业，谈谈老婆孩子。 烟、酒、茶，男人这一生，总要有点什么嗜好。酒喝多了伤肝，烟抽多了伤肺，那就喝茶吧。茶可以醒酒，也可以解烟之毒。多喝茶，有百利而无一害。有钱有权的时候喝好茶，喝新茶，捧紫砂壶。没钱没权了，那就喝次茶，喝陈茶，端玻璃杯。一杯在手，夕阳临窗，看着外面的落叶，让茶味在口腔里转悠，我想，这也算是人生的极致了。 |