|
到唐代 (公元618-904 年), 全国茶叶产区已达13个省份, 制作方法主要是蒸绿组茶。有不少于四十或五十种名茶, 其中 "黄芽" 和古朱的 "紫祭" 是最著名的。 据《茶经》记载: 当时茶叶可分为牛角茶 (即粗茶)、松茶、茶和蛋糕四种, 各种不同的气泡法, 如果根据其形状可以概括到八级: 胡鞭型、黄牛型、云型、指水型、石膏土型、型式, 这六型均为精制优良产品, 竹子风味和霜冻负荷类型可退回到粗老下属产品。 到了宋代, 饮茶的风更普遍, 百种民俗茶, 其方法已被蒸绿 "群茶" 的发展, 蒸绿 "松茶"。根据《文学通行证测试》的记载: 根据其不同的形状, 分为三类: (1) 茶叶, 如龙、凤凰、石奶点12、(2) 阳予倩、雨后11、(3) 脑茶等12的脑表面。 松茶为宋代产品, 所谓 "唐崇羡, 宋创建国", 即福建省建宁县府, 现建瓯市、简阳市、崇安寺、治理等县。 因为宋徽 (ad 1101-1126 年) 喜欢喝茶, 毫不犹豫地奖励, 寻求新奇的敬意。在其 "大观茶" 中, 也谈到了三茶, 20 种, 建立了一条白茶质量最优的流。所谓白茶, 也是朱 Zian "东溪考茶录" 的说: 进贡七, 百 Yecha。根据作者的推断, 这种白茶应该是福建白茶, 也是台湾先进乌龙茶的前身。不同的人用绿茶做的方法。 宋代出产的茶叶, 除了福建武夷 "龙团"、"小米粮" 和 "铁罗汉", 还有绍兴 "日铸"、婺源 "Sheiyan" 和 "双井", 都是宝石。 到元代, 茶叶集团逐渐淘汰, 散茶为发展。根据 Chaqing 鲜叶的不同, 分为两大类: 芽如 "试探春"、"紫祭"、"柬尖" 等, 叶如 "阳予倩"、"雨后"。 元朝 (第十二末)、福建、浙江等地的绿茶生产方法, 已从蒸绿改为烘烤, 以提高其香味。有人说, 在明代朱元璋发明了绿茶, 因为他曾试图提倡 "炒绿" 的发展。 到了明朝, 不仅对绿茶体系进行了改革, 甚至其他 "白茶"、"青茶"、"黄茶"、"红茶" 和 "红茶", 都有突破性的发展。 在 1591年, 许仙写下了《茶疏》中的云: 江南茶, 唐代人羡慕, 宋人最重要的建国。现在进贡, 两个地方单独许多, 杨妒嫉只有它的名字, 剑茶不是最, 仅武夷山。 |