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茶文化研究的目的, 是运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法, 对中国茶文化的历史轨迹和深厚的文化内涵, 用科学和现实的态度来界定其内容和范畴, 了解和探索其发展的客观规律, 以预测中华民族的伟大复兴的宏伟前景。在新时期建设两个文明, 促进社会经济繁荣和国际文化交流服务。 茶文化是我国茶科学专业的第一位, 目前在综合性大学开设了茶文化选修课。艺术设计、公关礼仪、旅游酒店等专业也将成为必修课程。茶文化是茶科学与文化科学中相互交叉、渗透、融合的年轻学科。茶文化以科学的态度和历史的眼光, 详细介绍了茶叶的起源和起源;我国饮茶方式的发展与变化中国茶叶产业向外部世界的分布与茶叶栽培加工的发展茶和茶具饮料和欣赏;中国与世界其他地区、茶叶与社会、宗教、哲学、文艺、经济与政治的关系, 以及茶叶与人类健康的关系。目的是扩大学生的知识领域, 提高读者对我国优秀传统文化的认识和欣赏能力, 为东西方文化的比较研究打下基础,茶文化的发展与中外文化的交流。 |