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富茶制茶过程中的茶的压制方法分为茶合筛系统、蒸汽脱胶淮、压制定型、毛发干燥和成品包装等操作。根据茶叶配方的配比, 采取 "斩多抖, 再生材料, 取料, 四孔进茶" 的筛选方法, 经风后选择砂后茶坯。蒸汽是茶叶中的钢坯称量, 进入蒸汽发动机加热, 蒸汽蒸汽时间为50秒。蒸汽经过脱胶堆, 堆高 2-3m, 时间3-4 小时, 当叶温烘干机高达75-88 ℃时, 应立即翻堆热, 以促进整个茶堆的冷干均匀。 茶坯经过脱胶后, 经过水分试验, 可以叫茶, 加入茶汁, 搅拌, 蒸茶, 然后框紧压力, 冷却定型。当砖的温度从大约80℃下降到50℃大约80分钟, 它可以用来拉出砖砌的茶叶出口, 根据质量规格检查验收。合格的人进入烘烤室, 侧面站立在烘干机架上排列。烘烤后有12-15 天的花期, 接下来的5-7 天为干燥阶段。 室温应保持在28℃左右, 相对湿度保持在80% 左右, 以促进青曲霉的繁殖和生长, 干燥期温度应逐渐增加, 通常从30℃到45℃. 应烘焙后立即包装。 |