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北黄油茶 黄油、奶油等产奶产品, 是从当地生产的鲜奶中提炼出来的, 好山羊黄油, 乳白色的外观。从牛奶, 然后金黄油以及。 与奶茶相比, 酥油茶是蒙古族、藏族等民族饮用的一种比较挑剔的茶叶, 藏族所谓的 "刚生", 意为搅茶, 是当地日用饮品, 除了平凡的生活和接待客人, 都种类礼节活动经常被看见。与绿茶相比, 黄油的味道更甜, 如核桃、花生、芝麻等调味品, 则更能使嘴醇厚。 简单的奶油茶方法, 就是煮沸, 碗里的一小块黄油, 然后用轧茶酿造, 要融化后的黄油喝, 多一点讲究, 将用于特殊的黄油茶桶, 将过滤到水和黄油, 然后把木柄上下放在一起, 上百次, 黄油逐渐和茶、盐融合, 然后再加热饮料。 现代, 除了几个地区还在使用这种方法, 一些人开始使用小食品加工机, 通过大功率搅拌, 使口感更滑的奶油茶。 |