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一件好茶器的必备条件 俗语说：水为茶之母，器为茶之父。茶和器之间的关系，器既是茶之父，也是茶之友。 功能性是指瓷器本身作为茶具所承担的功能作用，即我们通常所说的"实用性"。 ▲ 1. 器之感 手感：轻重、大小、质感，是否温润； 唇感：送到嘴边，唇感是否细腻、舒适； 观感：釉色、器型是否好看，注上茶汤是否合适； 香感：是否能展现这款茶的茶香，是否留香持久。 因茶而宜：不同的茶配不同的器； 因人而宜：不同的人有不同的审美和喜好，据此选择茶具； 因地制宜：在不同的区域有不同的审美习惯； 因器而宜：和其他的茶具是否搭配。 从茶器的角度，无论是龙泉的青瓷，景德镇的青花、粉彩、单色釉瓷，还是建阳的建盏，都可以从这三个方面来鉴别赏析。 就建盏而言，99%都是茶器，作为黑釉瓷的代表，它的历史地位极高，是"宋代第一茶器"。上至皇室下至百姓，皆是它的狂热爱好者。 这次，问山茶友会联合建盏收藏家阿木，建盏制作技艺代表性传承人詹桂溪，共同推出"高山流水对杯"，重现大宋风华。 蔡襄《茶录》描述建盏"其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。"建盏坯体偏厚，具有很好的保温性。 ▲（2）器型经典 对杯以"高山流水"之意为设计灵感，器型参照建盏经典器型--北宋斗笠盏与南宋钟杯，取其精髓，以最传统的手法再现宋韵，观感上佳。 ▲ （3）手感、唇感 高山流水在宋盏的基础上进行了一定改良，更适合现代生活。大小适宜，手感温润，唇感细腻舒适。 胎土：选用天然原矿土，含铁量高； 建盏的斑纹必须由胎釉中的铁共同参与反应才能良好形成。无铁胎，不建盏。 釉料：严选天然原矿釉； 采用含铁量较高的石灰釉，在高温中流动性强，产生的斑纹变化丰富，可以展现建盏的古朴之美。 ▲ ② 手工制胎 采用纯手工拉坯。手工拉坯完全依靠双手制作，要求制作者有成熟的技艺和丰富的经验。 纯手工拉胚是传统手工艺的精髓，是打造出精品的重要环节。 建盏的斑纹属于铁系结晶釉，需要1300摄氏度左右的高温和强还原气氛。 烧制工艺采用龙窑柴烧，虽然充满不确定，但也更容易烧出"神韵"。 对"极简主义"的审美追求，使建盏在美学上有了强大的生命力。 ▲ 高山 北宋，山山而川，伟岸雄强。 以范宽的《溪山行旅图》相比，彰显出宋式美学雄浑浩瀚的一面。 ▲ 流水 南宋，温婉缠绵，潺潺成镜。 以夏圭《溪山清远图》中的意境比拟，展现了宋式美学疏淡幽远的另一面。 高山流水心自知，小小的建盏里，富含着东方智慧，也透出文人士大夫"清淡含蓄"的审美追求。 12月30日-1月1日，和问山一起开窑赏盏，一把窑火跨新年。 |