|
史上最全的普洱茶冲泡攻略 喝茶人人都会，但知道如何泡茶可就不是一个简单的事情了。普洱茶，作为一种既能品饮又能收藏的茶类，在收藏的过程中，如果我们能冲泡得法，才有可能将普洱茶增添光彩。大家都知道普洱茶分为熟普与生普，今天小编教大家如何正确冲泡生熟普洱茶。 生普茶冲泡技巧 生普茶，很多人会觉得涩味很重，其实只要我们冲泡得当的话，生普的回甘是很甜的。在洗茶后的第一泡，建议水温不要过高，注水也不要太猛，应该从壶边（盖碗）边游动注水，并且水位浸过茶叶后的时间不宜太长，3-5秒匀速出汤，可保证茶汤滋味醇爽无苦涩味。 冲泡攻略 1.生普茶的出汤方式十分重要，所以我们要控制好每一泡的叶底都是点滴沥净的。 2.要获得生普茶的最佳汤感，要灵活掌握盖碗和紫砂壶，一般紫砂壶的出汤时间要比盖碗稍慢，所以用紫砂壶要准备好提前几秒出汤。 3.生普茶的最后一泡比较特殊，出汤时要适当闷茶，盖住盖碗约5分钟后再进行最后的出汤，并且要用高温水，出汤时间要拉长。 熟普茶冲泡技巧 熟普作为一款后发酵茶，它的汤色较深，偏于暗栗色，如果我们在冲泡时掌握不好的话，很有可能会泡成酱油色，以至于汤色太深吓着喝茶的人。一般我们在泡熟普的时候，投茶量非常关键，会较日常少1-2克，并且在注水的时候手法要轻柔，忌茶叶翻滚，否则茶汤容易涩。在前两泡的时候，可适当将茶汤泡淡一点，即冲即出，这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。 冲泡攻略 1.一般熟普滋味偏浓，一次出汤发现汤色较深的话，可适当加入一些水后再分杯，这样可以稀释茶汤的苦涩程度。 2.第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间。 3.千万不要滚水高冲急柱击打茶叶，建议回旋低斟泡法，茶汤滋味溶合度会高。 4.冲泡普洱茶的水温很高，最好每一泡出汤后把壶盖打开，不要闷盖。 总之，不管是生普还是熟普，二者的冲泡时间都不宜过长，大家只有多实践几次才能掌握生熟茶的冲泡技巧。以上就是小编和大家分享的普洱茶泡法，希望这样的描述会对大家今后普洱茶的品饮冲泡都有所帮助。 |