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第二期中国茶文化代表团赴日考察交流圆满成功 丹樱因水相望 中日为茶结缘 日本是世界茶叶生产国之一，主产绿茶，注重新产品开发 ，茶产品除了传统的茶叶、茶饮料外，茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。茶产业基本实现了茶叶机械化、现代化、系列化生产，并将茶文化和茶旅游融为一体。同时，日本特别重视对茶叶历史文化的研究、继承和发展，最为突出的是日本茶道。日本茶道虽源于中国，距今已有一千多年的历史，但现已深入人心，广为传播。 每年4月，是日本樱花盛开、茶叶飘香的季节。4月15-21日，由中华合作时报·茶周刊主办、北京马连道茶城副总经理周文宝任团长、北京天月盛世茶叶公司董事长李晓毅、福建闽星集团汇全茶业公司董事长苏雪健等为成员的第二期中国茶文化考察代表团一行19人，赴日进行了考察交流，取得了圆满成功。参加此次考察交流活动的有来自北京、天津、湖南、山西、福建、新疆等地的茶界企业家和专家、学者。 考察全面 赴日考察期间，天公作美，一路阳光灿烂，春风拂面；最著名的樱花也特别赏脸，比往年晚开了10多天。中国茶文化代表团一行在日本期间沐着春风、赏着樱花、闻着茶香先后参观考察了京都高台寺、里千家茶道资料馆、清水烧团地、宇治心斋桥本店、福寿园宇治茶果子工房、常滑烧株式会社、陶瓷器散步道土管坡、民俗资料馆、爱知县常滑市立陶艺研究所、陶瓷会馆，静冈茶叶研究所、茶之乡博物馆、牧之原茶加工包装简易工厂等地。 交流广泛 中国茶文化代表团在日本考察期间受到了日本茶业界的热情接待。在京都著名的高台寺，中日双方分别进行了茶艺表演，并与日方专家进行了茶文化交流；在日本名窑之一的清水烧团地，代表们不仅参观考察了清水烧资料馆，还考察了几家经营清水烧的企业；在日本第二大茶叶企业--宇治园心斋桥本店参观座谈时，同负责人重村先生就制茶工艺及茶叶销售模式作了详细探讨和交流；在福寿园宇治茶果子工房，代表们体验了抹茶制作工艺；在常滑烧株式会社，代表们向?源一教馆长咨询了常滑烧的制作工艺及过程，进一步了解了中日制陶文化差异；在静冈县茶叶研究所，中村顺行所长与中国茶文化代表团进行了座谈、交流，介绍了日本茶叶研究的最新成果；在著名的里千家茶道资料馆，代表团欣赏了里千家茶道流派的抹茶表演。所到之处，代表团成员单位还与日方进行了礼品互换。 收获与体会 中国茶文化代表团一行所到之处给代表门留下了深刻的印象， 大家一致认为，日本发展茶叶的经验值得学习和借鉴。 一是茶叶区域布局相对集中。日本茶叶主要集中在静冈、鹿儿岛、三重3个主产县，茶园面积占全国总面积的64.4%，总产量占全国产量的74.6%。国家的茶叶研究机构、茶叶机械设备制造企业、著名的茶文化及茶旅游设施多分布于此，形成了非常明显的区域特色、文化氛围和产业优势。 二是茶产品开发利用广 。日本的茶产品除了传统的茶叶、茶饮料外，茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。如开发了营养食品、医疗保健品、日用化妆品、纺织品、洗涤剂、药品等等。另外，还有融和茶道、茶历史、茶科技于一身的茶文化、茶旅游，有茶艺馆、茶博馆、茶博会、茶观光园、茶文具等。正因如此，日本茶叶消费水平相当高，人均消费量是我国的3倍。 三是全民重视食品安全。所有茶企业、农户自觉严格遵守《食品安全法》，上市茶叶的质量符合标准和安全要求；茶叶档次不多，价格高、中、低都有，注重大众消费需求；茶叶包装实用，多是小包装、纸包装和单层包装，没有奢华包装，且设计文化品位高，艺术美感好。雅俗共赏，着力发展大众化产品，提高茶叶产量和效益 。 代表团成员表示，日本以生产绿茶为主，国民都有饮茶的习惯，对茶叶的保健功能和茶史、茶文化与中国有许多共同的认识，与中国茶相似之处也很多，通过参观考察为我们今后发展茶产业、弘扬茶文化，扩大茶市场，特别是对从事茶事业增强了信心。 |