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菲律宾苗戈律圆通寺茶道班：体会茶禅合一 菲律宾苗戈律圆通寺监寺觉林法师和林育如老师，在每星期茶道班课程中，指导学生在开始前，以打坐观想方式平静心灵。且每次品茗都不同，茶叶品种来自台湾的高山青、铁观音、乌龙等，或是日本绿茶及花茶，学生从泡茶、闻香、品茗，专注每个步骤，让茶叶淡淡香气，与身心融合为一。 6月14日的课程中，来自立陶宛的学生Pavel分享，在茶道中，透过为他人服务而体会忍让、耐心还有文静，他提到煮水要注意水温，不能太烫或太冷。如果想要茶汤味道恰好适中，必须保持固定温度。奉茶给茶友时，动作要冷静平稳，如果太过于急躁，则影响彼此间在品茗时的祥和氛围。 "花茶具有保健功能，但并非每种花都能被制成花茶。"来自Manila的Amafel发现一般比较常见的茶茉莉花具有调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠和黄金野菊花能够清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮。而天然植物能达到上述效果，相信花茶的温润口感会受到女生喜爱。 重度烘培的普洱茶味道十分特别，俄罗斯的Aleskey觉得入口后带点苦味，不过几秒后喉咙可以感觉回甘的甜味，他觉得普洱茶的口感，有如人生一般，往往先苦后甜，对于所得到的反而会更加珍惜，就好像是在启示我们，要珍惜每一刻活在当下。 |