|
茶艺师走俏：小时收入过千元 职场人物：密有华，女，茶艺培训师。1999年初涉茶艺，先后获得高级茶艺师、茶艺技师、国家高级评茶员资格。她热爱茶文化，曾开设茶庄，获邀参与茶艺文化交流、公益讲演等活动，2010年茶博会首届茶艺师大赛评委。 茶艺近年来受追捧 2007年3月，纯粹因为对茶文化的喜爱，我在武昌经营了一家茶庄，自己爱茶，懂茶，也结交了一批兴趣相投的朋友，他们常常来店里喝茶。 然而，成为一名茶艺培训师，却纯属偶然。 茶庄开业之后，陆续有同行来店里询问，说自己经营的店里茶艺师紧缺，问我有没有合适的人选推荐。与此同时，也有爱茶的朋友几次三番跟我开口，说想学茶艺，问我能不能当她们的茶艺老师。 这些话提醒了我，既然有需求，为何不开班授课，传授茶艺，让钟情茶文化的人充分享受茶艺的乐趣呢？当年的五一劳动节，拿到相关资质后，我正式开班授课，当起了茶艺培训师。 最先报名的是一批女大学生，她们年轻好学，接受能力也强。临近结业时，武汉植物园举办了一场茶会活动，邀请我在会所做一场茶文化的讲演，我把学生们带了过去，编排表演了一场茶道节目助兴，没想到，效果出奇的好，不少人打听，去哪里可以学习既优雅又有气质的茶艺表演。 那时候，武汉的茶艺师培训市场处在起步阶段，有少数人在办类似的培训机构，但通常是短期教学，帮忙考证拿证，真正能花时间静下心来，从茶艺的文化内涵到外在形式，潜心钻研的机构少之又少。 这之后，找我学茶艺的人和单位越来越多，不少老板把自己店里拿了证的茶艺师送来上课培训，我还受邀去往赤壁、蒲圻、应城、竹溪等多地讲演茶道，对当地的学员进行茶艺培训。 学会容易做好难 近年来，随着茶文化的兴起，喝茶不仅仅是个人生活情趣的一种，也被赋予了高品位的特别含义，广泛用于商务和社交场合。 茶艺更是如此。 简单来说，茶艺是把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，进行艺术加工，向饮茶人和宾客展现冲、泡、饮技巧的一种艺术。茶艺把日常的饮茶引向艺术，能提升品饮的境界。 在我开设的茶艺培训课程中，内容主要被分为理论课、操作课和礼仪课三大块。理论课和操作课中，要教学生识茶、辨茶、冲茶、泡茶，提供各种茶叶，让学生观察、品尝，教给她们冲泡的方法和流程。然而，在我看来，这些都是技术的部分，茶艺不是简单的作秀，要想充分展现茶文化的深层内涵，礼仪的部分显得尤为重要。 很多茶艺师看似泡茶的功夫很熟练，但观赏的过程却让人觉得不对劲，仔细推敲，实际上就是礼仪的功夫没学到家，没做到位。 记得有一家高级会所开张，老板邀请我过去考察，有心把她高薪挖来的两名茶艺师请来泡茶。一个泡绿茶，一个泡功夫茶，两个姑娘边表演边介绍手法的意思，动作很熟练，但美中不足的是，表情很呆板，情绪和手上的动作完全分离，令观看的人感觉她们仿佛是在完成工作，而不是在享受这个过程。离开时，也是匆忙地背过身去，完全忽略了客人的感受。 事后，我把想法毫无保留地表达出来，告诉那两名茶艺师礼仪的重要性。表演茶道，肢体语言其实就是情绪的反应，讲究动作轻盈，肩平、腰直、头面干净利落，人紧张而不僵硬，放松而不垮，进出房间时，不该拿背对客人，而应该侧身进出，反手开关门，这样才礼貌。 两名茶艺师恍然大悟，可见，她们在接受培训时，老师忘了这些细节的重要性。 总而言之，当一名茶艺师，教会的过程相对简单，而学会后，后期的造诣才是个人的修为。 泡茶两小时小费两千元 令人意想不到的是，随着茶文化的推广和普及，茶艺师作为一项职业，却延伸出意想不到的商业价值。 记得早在几年前，有学员来问我，说茶博会主办方邀请她们在会场上表演一整套茶艺秀，来问我的意见。"学以致用，展示茶道文化，让更多人了解茶文化的大好机会，何乐而不为？"我觉得这是件好事，给了她们正面的鼓励。 去年年初，小叶突然给我打来电话，她是我从前教过的一名学员，有灵性有悟性，在一家茶楼驻店两年来，吸引了一大批忠实的茶友。那天，小叶语气中兴奋难耐，给我讲起了一件新鲜事。 原来，小叶接到了一笔上门服务的业务，客户对象是常来喝茶的王先生。王先生是福建人，经营一家做出口的贸易公司，自己爱喝茶，也是个对茶很挑剔讲究的人。 那天，小叶准时出现在王先生的公司，此时，他早已准备好全套的上等喝茶器具，一切就绪，就等客人上门。聪明的小叶一看便知，这阵仗，绝对是接待大客户。 果然，王先生把客人请到公司来喝茶，是为了一笔金额上千万元的大单。在他看来，像过去一样在酒店吃饭喝酒应酬，满嘴说的都是酒话，谈不好生意，反而是坐下来请人喝茶，不疾不徐，心思沉静，更适合一诺千金的重要场合。 当古筝弹奏的古曲声响起，清幽静雅的氛围之中，小叶察言观色，掌握好谈判的节奏，何时斟茶，何时开口说话，张弛有度，一单大生意在一杯杯香茶中水到渠成。 两个小时下来，王先生脸上露出了得意的笑容，临走时，他给小叶送上了一个2000元的大红包。他说，当天生意的谈成小叶功不可没，他赚了一大笔，这个红包是她应得的。 如今，一些讲究企业文化、注重文化品位的老板谈生意时，喜欢请茶艺师到公司泡茶，已不是什么稀奇事，这是高端市场需求的一种体现。可见，茶艺师的职业前景十分看好，未婚的女茶艺师们，说不定哪天发展成为茶客的太太，也不意外哦。 |