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后月初制所游记（晒元素） 当从西双版纳嘎洒国际机场出来时，对于这片天空下的阳光，瞬间就有了一次难忘的记忆：炙热、灼热！是那种毫无保留、让你无处可躲的"馈赠"，如同一个女子刚见面就紧紧抱着你、不撒手，不管你愿不愿意；我对这样没有距离、也没有思想准备的"坦诚相见"与热情，显然不适应--皮肤会疼。 好在，往勐海方向行驶、进入南糯山境界后，天气就舒服了许多。 在第一次进入后月的初制所时，尤其是看到干净的空场上摆放着的晒茶设备以及正在晒着的散茶，我才对后月红茶的晒红环节有了一个较为清晰的认知，虽然是初见，却已倾心。 之前只在微信朋友圈上看到吕总发的图片，乍一看，晒红环节确实很简单，现实看到的与图片上的一模一样，没有差距、没有不同，属于正版的"小龙女"，不是淘宝版本的高仿或者低仿，更没有那种做给经销商、做给消费者看的套路，一切都是老老实实的，借用后月的话就是"壹伍壹拾"。 真实的身临其境是无法替代的，除了新鲜感，还有一种缓缓涌上心头的感动，因为认同。认同认真做事的心态，以及坚持这份心态的人。从未真实见过的恋人，无论谈得多么热烈，倘若一天，就那么遇见了，没有违和感，没有别扭，没有不自然，依然还能牵手而炙热，那这段感情应该可以继续走下去，也值得彼此珍惜。 遇见后月初制所的晒红环节，如此真实，于旷野之中相逢一处栖居之地、一个茶香之所，井然有序，有现代化的身影，也有传统的坚守；那颗提着的心，也不会再惊慌了。 我想，那就是茶人的恋人。 初制所的晒干场地（包括晒红）分为两部分，一处是里面，有钢构设施、有遮阳的顶部，晒干设施既有版纳特有的竹篾编制的大簸箕，也有后月专门定制的木槽、不锈钢槽，主要是为后期的晒干环节准备。而对我印象最深的，还是另外一部分，即外面的场地，空旷的一大块水泥地，平整而干净，不小心遗落的几根茶叶，都能远远看到。 我初识初制所，除了整体外观、飘扬的红色的后月旗子外，最先看到的就是场地上的大簸箕。空场上有很多特制的铁架子，每一个架子可以以上下的方式同时摆放五六个大簸箕。不用担心，层与层之间的空间足够版纳的阳光照进来，从东边到西边，从日出到夕阳，均匀的享受着这片土地之上的阳光。 每一个大簸箕，都被熟练的工人玩得溜溜转--茶叶宁可放少，也不能放多，要保证足够的阳光。这对他们来说都不是问题，所以我才能看到每个簸箕里的晒红茶都极为均匀，快可以收的时候，是薄薄的一层，能浅浅的看到簸箕的底部，能看到版纳竹子的另一面。 如果只是一个铁架子，那肯定孤独，但当你一下子就掉入数十个的架子堆里时，只闻人声、不见人影，壮阔与大气是初制所的性格，震撼是自己起伏的波澜，是传统的回归，还是现代的工厂？或者，是二者在后月初制所的相融？ 回到最初，只是茶与版纳阳光最平和的相处，也只是后月初制所还原了晒的真正含义，没有矫情、做作，没有刻意、故弄玄虚；所有的，我所看到的，来得那么真实、可亲，我无法拒绝，更不会抵触。我相信，不管是不是懂茶的人，都不会排斥这里的晒茶工艺与晒茶场景的，人与自然、茶与世界从未有过如此近的距离，直至这段距离渐渐缩小，缩小到忍不住凑近去闻、去享受。我们可以错过城市无数的繁华，但不能错过这森林中的晒茶情境，虽然不远处就是山，可依然让人看到了地平线的感动与喜悦，那是藏在心底深处的宁静，久违的宁静。 曾经年少，将一首许茹芸的《日光机场》听了又听，是情愫的萌动、对未知的遥望；在初制所，在一块普通的水泥地上，因为那一个个巨大的竹篾簸箕，因为那版纳阳光下的晒茶场景，以及无处不在的浓郁的茶香，加上四围无尽的森林的气息，让我沉默，让我安静下来。 当云层渐厚，遮挡住了日光，那便是我的小开心，天气格外的惬意，清风之中夹带着原野的清香。而大簸箕上的晒红茶，继续享受着勐海的风，继续晒着。也正是在那个时候，我才真正明白后月晒红的意义，明白晒红茶的温润、内敛与爽滑。 后月初制所游记系列。 总共约14篇，分为自然元素、晒元素、青春元素、鲜叶元素与工艺元素等部分。 上一篇：翠色，飞鸟，云朵，初制所（自然元素） 下一篇：汗水浸透的青春（青春元素）。敬请期待！ |