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一窝蜂布点开店，一窝蜂请明星代言，一窝蜂搞基地，一窝蜂建庄园，一窝蜂开会所……一些稍有实力的茶企业和投资者一波又一波展开厮杀，花样百出，层出不穷，茶业界风起云涌，高潮迭起！ 最近，茶会所在有些地方如雨后春笋般冒了出来，异常的耀眼显目。 这些会所大多地处旺段，装修高档，里面再摆上价值连城的家具、玉石、字画，极其豪华。业界人士坦言，如今茶会所除了茶一样，其它的越来越奢华，什么值钱就往里搬什么。此外，有的兼营食品、特产，还有的设立了餐饮服务区或咖啡馆、红酒品鉴区、养生按摩区、棋牌馆、麻将馆，等等。 其实，茶会所并非新鲜事。有人说，会所是一个高级化的茶店与茶馆混合体。有人则说，会所就像一个"高级杂货铺"。 那么，作为一个普通茶客，进入高级会所有什么感觉？这段时间，到厦门、泉州、安溪的几家会所感受一番。踏进会所大门，在豪华的光芒照耀下，一般人都会从心底里涌出自觉形秽或不自量力的感觉。在厦门的一家会所，服务员简单介绍了茶叶，就极力向我们推销红木家具和紫砂壶；在安溪的一家生活馆，小妹热情地泡了两样浓香型铁观音，茶叶的品质很实在是不敢恭维，她说在这里品高档茶是要付费的，迅速拿出产品介绍来推荐，我问其中一款清香型铁观音的价格，她笑着回答这茶质量好，一泡188元。 随着社会进步和经济发展，品茶有了像星级酒店那样的高档需求。但说实话，茶馆、茶会所是喝茶聊天的休闲场所，这样豪华的地方不是绝大多数人都能适应的。去过成都茶馆品茶的普通人，在这种场所里肯定会觉得很不舒服的，因为真正品茶的人大多希望返璞归真、朴实无华。某茶叶公司老板说，建设茶叶文化馆想法主要受到北京老舍茶馆的启发，他可能不知道老舍茶馆却是一个大众化的茶馆。 如今，茶会所已经几乎脱离了传统意义上茶店或茶馆的概念。知名人士分析，现在的茶会所一般可以分两大类。一类是大型茶企业为展示企业的实力和形象，把会所建成一个窗口，甚至当作一种概念来炒作；另一类是外部资本注入，以茶店为"引子"，意在做其他生意，压根不是为卖茶而开的。"字画、珠宝、寿山石、高档家具若成交一单，就是几万、几十万元。"厦门某茶会所王经理说。 有人把顶级会所称为"财富精英的秘密花园"、"企业老板的新客厅"。企业投入大量资金无非想争夺争取高端人群，获取更高的利润。许多高级会所都采用会员制形式，设置较高的入会门槛，客人必须具备一定的身份。因此，会所的主要客源是企业的高端客户，而普通民众只能望而却步。"来消费的客人都是些身份不凡人士，不是大老板，就是政府官员。" 王经理介绍说，开这种顶级会所需要有非常广泛的人脉，不是一般人能开的。 茶会所风头正劲，风光十足，但目前很难在茶会所赚到钱也是不争的事实。茶会所高投入的造价、高成本的运营，必然产生高昂的消费价格，除非搭售奢侈品，否则把成本附加到本来已经很透明的茶价上，就是腰缠万贯、出手大方的大老板也会承受不了的。 虽然有些茶企业明确表示建会所并非出于盈利的目的，而是当成一个品牌形象工程，将其作为企业展示窗口。某茶企业老板说，茶会所，尤其是顶级茶会所对品牌推广的间接作用，要远大于从会所经营中取得的直接效益。但是，从目前投入运营的茶会所看，大多缺少个性与特色，要真正发挥品牌推广的作用为期尚远，效果甚微。 专家表示："会所是市场经济发展过程中随着茶的经营模式升级而出现的经营场所。我觉得它应当不直接卖茶，而是以茶为媒介，让人在文化休闲的过程中品饮茶，在讲学、茶艺表演的过程中体会茶，在商务交谈中消费茶，是对茶及茶文化的全方位感悟，同时也是企业宣传的窗口，让人在不知不觉中产生对企业品牌的好感。"如果从这一角度来看茶会所的定位与发展，那么如此争先恐后、拼尽血本、一拥而上建顶级会所的做法就值得深思！ 茶企业发展到一定层次，注重打文化牌，提升服务水平，主攻高端市场，无可厚非。但是，中国的茶企业和茶叶品牌在世界上还不够真正的实力，再说与国际大市场相比国内高端市场可谓小之又小，不值得众多企业奋力去叮咬，因此大型企业千万不要舍本逐末，而应该把更多的力量投入到开发新产品、提升产品质量、拓展营销渠道特别是扩大出口等方面。 |