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7月31日下午, 宝安区20多名 "茶头" 云集于宝煊美术馆, 聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家、Baishuiqing 先生传授茶叶知识和经验藏茶。 普洱茶专题讲座由宝安区馆藏协会、区茶叶专业委员会承办。嘉宾演讲人 Baishuiqing 先生被誉为普洱茶的 "教父", 现任世界茶叶交换协会会长、云南省普洱、政协常务委员会, 他有茶叶陈旧的种类占香港市场的60% 以上。共享。Baishuiqing 先生说, 在云南绿茶中使用一些特定的茶叶, 经过发酵成熟的茶堆后, 或蒸后, 老化的茶叶是普洱茶。时效时间不严格限制, 一年或两年内可称为普洱茶。普洱茶按收集仓库可分为三类, 即仓储、干仓、湿仓。仓储依靠技术, 干湿调配后, 茶叶的贮藏已损坏;干仓贮存在湿度 60%-80% 的空气贮存中, 并进行改造;湿贮藏是茶叶中贮存的湿度超过80% 的空气, 使酶茶后会产生霉味。印刷级茶叶之前的一些生产工艺和现在很不一样, 如最后用油炸的茶来烫, 在团前的软腐, 使茶叶在最后的气泡上看不见明显的绳子。 普洱茶的选择有一定的技巧, 普洱茶饼不应有霉味, 不应蠕虫叮咬。一般说来, 生茶不是发霉的, 成熟的茶叶贮存了很长时间就会有陈香。新普洱茶闻到清新的叶子清香, 5 年至15年以上普洱茶被改成果糖风味, 50 年以上的茶, 显露出的是阵阵的药用香味。老普洱茶缆清澈, 在自然光光亮, 芽头可见。 Baishuiqing 说, 普洱茶的收集可以放在纸袋里, 连同纸袋放入纸箱。由于泉水吸收了茶叶, 秋天的水, 它不适合安装在铁罐头密封保存, 否则, 茶叶一直处于静止状态, 没有变化, 就不会有生命力。如果有普洱茶仓库存放, 也要避免阳光直射, 尽量保持室内凉爽通风。 |