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从事茶叶销售十多年的王经理对记者表示，茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。而绿茶保质期一般1年到2年，并且分春茶、夏茶、秋茶等。散装茶叶保质期就更短。 如何鉴别新茶旧茶呢？买茶时先看颜色，陈茶颜色较暗。比如绿茶是否变红，汤色是否变暗。另外，闻一闻是否出现陈味，有没有发霉。还有要看茶汤的浓度和鲜爽度。 王经理表示，茶叶好坏辨别是个技术活。茶叶的好坏主要从色、香、味、形四方面鉴别。一般来说，绿茶颜色以翠绿者好，枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次。还有可以现场冲一杯，看汤色，绿茶清澈明亮，红茶红艳明亮，乌龙茶橙红清澈明亮。目前，不少人靠生产日期买茶，可能难以买到好茶。"散装茶叶生产日期不准，凭生产日期买茶也就无意义。" |